Антивспенивающие агенты

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Антивспенивающие агенты (антивспениватели или пеногасители[1]) — химические вещества, используемые в технологическом процессе для предотвращения или снижения образования пены. Антивспениватели используются в самых разных отраслях промышленности: химической, пищевой, парфюмерно-косметической, целлюлозно-бумажной и пр.
Чаще всего в качестве антивспенивателей используются спирты, эфиры полиэтиленгликоля, силиконы.
Антивспенивающие агенты образуют на границе раздела жидкой и газовой фазы нерастворимую в жидкости непроницаемую плёнку, тем самым повышая поверхностное натяжение и предотвращая образование пузырьков газа, то есть пены.

Способы пеногашения довольно-таки многообразны. Возможны два пути борьбы с пеной:

  1. предупреждение пенообразования;
  2. разрушение образовавшейся пены.

И то, и другое можно осуществить с помощью введения химических добавок, в основном это добавки, разрушающие пену — пеногасители или антивспениватели.

Разновидности[править | править вики-текст]

Вещества-антивспениватели можно подразделить на две группы.[2]

  • К первой группе относятся вещества, принцип пеногасящего действия которых основан на взаимодействии их с пенообразователем с образованием нерастворимых или малорастворимых соединений.
  • Ко второй группе антивспенивателей, более многочисленной, относят вещества, химически не взаимодействующие с пенообразователем. Они разрушают пену в результате различных физических процессов. Их эффективности зависит от физико-химических параметров, определяющих свойства пенных плёнок.

Требования к пеногасителям[править | править вики-текст]

Вещества для химического пенгашения должны отвечать следующим требованиям:

  • быстро гасить пену уже при малых концентрациях и длительное время препятствовать новому вспениванию растворов;
  • не изменять свойств перерабатываемых и вновь получаемых веществ, а также не замедлять технологический процесс;
  • не изменять свои свойства при хранении, а также при нагревании в процессе пеногашения.

Многие производства предъявляют к пеногасителям и особые требования, как, например, нетоксичность, являющаяся важным фактором для пищевой промышленности.

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Иногда пеногасители выделяют в самостоятельный класс добавок, называя так вещества, разрушающие уже образовавшуюся пену
  2. М. И. Гельфман, О. В. Ковалевич, В. П. Юстратов — «Коллоидная химия», издательство «Лань» 2003

Литература[править | править вики-текст]

М. И. Гельфман, О. В. Ковалевич, В. П. Юстратов — «Коллоидная химия», издательство «Лань» 2003

Ссылки[править | править вики-текст]