Арабиноза

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Арабиноза
Арабиноза
Общие
Систематическое
наименование
Арабиноза
Хим. формула С5H10O5
Физические свойства
Молярная масса 150,13 г/моль
Плотность 1,585 г/см³
Термические свойства
Т. плав. 164—165 °C
Классификация
Рег. номер CAS 5328-37-0
PubChem 5460291
SMILES
ChemSpider 59687
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Арабиноза, C5H10O5 — простой углевод (моносахарид) из группы пентоз. В формуле Фишера у D(+)-формы ОН около 2-го атома углерода находится слева

Свойства[править | править исходный текст]

Бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, растворимые в воде. Существует в двух стереоизомерных формах: (−)-арабиноза и (+)-арабиноза.

Распространённость в природе[править | править исходный текст]

Арабиноза широко распространёна в растениях [главным образом (−)-арабиноза], особенно в плодах. (+)-арабиноза входит в состав многих сложных сахаров (полисахаридов) растительного происхождения, гликозидов, камедей (гуммиарабик, вишнёвый клей), слизей и сапонинов. Для некоторых бактерий арабиноза — единственный источник углерода.