Бабассу

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Масло Бабассу (лат. Orbygnia Speciosa, О. oleifera или О. speciosa, франц. huile de Cusi, beurre de Babassu) — получают из растения семейства Пальмовые, которое произрастает в Бразилии, в бассейне Амазонки.

Название Babassu происходит от племени Tupis, живущего в Амазонии, а его ботаническое название «Orbignya» происходит от фамилии французского палеонтолога ADd’Orbigny, который первым обнаружил пальмы в начале XVIII в. в Южной Америке.

Биологическое описание[править | править вики-текст]

Пальма достигает 20 м в высоту. Плоды — орехи, собранные в гроздья по 500 штук. По внешнему виду напоминают небольшие кокосовые орехи.

Метод получения[править | править вики-текст]

Прессование из ядер орехов, которые содержат до 60-70 % масла.

Характеристика масла[править | править вики-текст]

Светло-желтого цвета, практически без запаха. Плавится при температуре 23-30°С. При более низкой твердое, при нанесении на кожу тает.

Биохимия[править | править вики-текст]

По составу близко к кокосовому маслу, но богаче ненасыщенными жирными кислотами, в последнее время все чаще используется как замена кокосовому.
Насыщенные жирные кислоты:
лауриновая (12:0) 40-55 %
миристиновая (14:0) 14-20 %
пальмитиновая (16:0) 7-11 %
каприловая (8:0) 2-8 %
каприновая (10:0) 4-8 %
стеариновая (18:0) 2-6 %
капроновая (6:0) до 0,2 %
ненасыщенные жирные кислоты:
олеиновая (18:1) 9-20 %
линолевая (18:2) 2-8 %.

Неомыляемая фракция 0,2-0,8 %,в том числе:
токотриенолы 46 — 136 мг (более эффективные антиокислители, чем токоферолы), в том числе
Альфа-tocotriеnol 25 — 46 мг / в кг
Гамма-tocotriеnol 32 — 80 мг / в кг
Дельта-tocotriеnol 9 — 10 мг / в кг

стеролы 500—800 мг / в кг,
в том числе:
Холестерины 1.2 — 1.7
Brassicastеrols 0 — 0.3
Campestеrols 17.7 — 18.7
Stigmastеrols 8.7 — 9.2
Bйtasistеrols 48.2 — 53.9
Delta-5-avenastеrol 16.9 — 20.4
Delta-7-avenastеrol 0.4 — 1.0

Плотность: 0.914 — 0.917
Йодное число 10-22
Коэффициенты омыления:
SAP Значение NaOH = 0,1750
SAP Значение KOH = 0,2450

Косметические свойства[править | править вики-текст]

Бабассу является прекрасным эмолентом и хорошо распределяется по коже, быстро впитывается и не оставляет жирного блеска и ощущения жирности. При нанесении на кожу придает последней мягкость и шелковистость, успокаивает и защищает, предотвращает обезвоживание кожи, делает её эластичной. Смягчает, защищает волосы, улучшает структуру поврежденных волос.

Благодаря токотриенолам обладает антиоксидантным и антивозрастным действием.

Масло бабассу содержит высокую долю лауриновой кислоты, которая обладает антимикробным действием. По этой причине косметическая промышленность использует бабассу не только для сухой и уставшей, но и для жирной, смешанной кожи с воспалениями.

Подходит для всех типов кожи, в том числе чувствительной. Защитное и смягчающее действие благотворно сказывается на поврежденной, обезвоженной, грубой, шелушашащейся коже.

Уместно в антикуперозных средствах.

В составе крема придает дополнительную стабильность рецептуры.

Масло применяется в средствах для тела, является хорошей базой для массажа, используется в средствах для сухих и ломких волос, кремах, губных бальзамах и помадах, средствах для рук и ногтей.

Придает мылу хорошую пену.

Пищевое использование[править | править вики-текст]

В рафинированном виде является заменителем пальмоядрового масла в пищевых продуктах.

Ссылки[править | править вики-текст]

  • Растительные масла и масляные экстракты: технология, стандартизация, свойства. Шиков А. Н., Макаров В. Г., Рыженков В. Е.