Базилик

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Базилик
Базилик душистый
Базилик душистый.
Общий вид растения.
Научная классификация
Международное научное название

Ocimum L., 1753

Типовой вид
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   32626
NCBI   39173
EOL   60515
GRIN   g:8358
IPNI   21070

Базили́к (лат. Ócimum) — род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Представители рода — уроженцы тропических и тёплых умеренных областей Старого Света.

Название[править | править исходный текст]

Латинское название заимствовано из др.-греч. ὤκιμον «базилик», не имеющего чёткой этимологии[2]. Известен под народными названиями pейга́н, pайхон, pеан и дyшистые васильки.

Биологическое описание[править | править исходный текст]

Цветки в 6—10-цветковых мутовках собраны прерванным колосом или кистью. Чашечка яйцевидная или колокольчатая, при плодах разрастающаяся и отворочённая вниз, пятизубчатая, верхний зубец шире остальных, перепончатый, широко яйцевидный, низбегающий на трубку чашечки и прикрывающий краями два соседних задних зубца. Венчик с трубкой, двугубый, нижняя лопасть длиннее остальных и отогнута вниз, остальные 4 образуют как бы верхнюю губу. Тычинок 4, верхние часто с придатком в виде пучка волосков.

Плоды — гладкие орешки.

Применение[править | править исходный текст]

Листья и стебельки некоторых видов базилика, благодаря содержанию ароматических веществ, используют, как в свежем виде, так и в сушёном, в качестве приправы к соусам и супам[3], для ароматизации овощных консервов, солений и колбас. Истолчённые в порошок листья базилика в смеси с листьями розмарина применяют как перец.

В лекарственных целях базилик используют как мочегонное и дезинфицирующее средство. Водные вытяжки из растения хорошо действуют при лечении гастритов, коликов. Из листьев готовят отвары, которые помогают при головных болях. Листья хороши для ароматизации ванн, полосканий, компрессов, заживления ран, лечения экзем.[источник не указан 300 дней]

Приправы с базиликом[править | править исходный текст]

Классификация[править | править исходный текст]

Виды[править | править исходный текст]

На сайте Королевских ботанических садов в Кью указано 69 видов рода[4]:

Таксономия[править | править исходный текст]

Род Базилик входит в трибу Базиликовые (Ocimeae) подсемейства Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).


  ещё 21 семейство
(согласно Системе APG II)
  ещё 3 трибы  
          около 70 видов
  порядок Ясноткоцветные     подсемейство Котовниковые     род
Базилик
 
                 
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Яснотковые     триба Базиликовые    
             
  ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)
  ещё 8 подсемейств   ещё 52 рода  
       

Примечания[править | править исходный текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Frisk H. Griechisches etymologisches Wörterbuch, Band II. — Carl Winter’s Universitätsbuchhandlung. — Heidelberg, 1960. — С. 1145.
  3. Базилик (раст.) // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  4. List of species Ocimum  (англ.)  (Проверено 14 мая 2010)

Литература[править | править исходный текст]

Ссылки[править | править исходный текст]

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Ocimum
  • Базилик на agbina.com  (Проверено 14 мая 2010)
  • Базилик на onego.ru  (Проверено 14 мая 2010)