Балластное вещество
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
 |
В этой статье не хватает ссылок на источники информации.
Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка стоит на статье с 12 мая 2011 |
Балластное вещество — это вещество, которое проходит через организм в непереработанном виде. Оно не всасывается в кровь и не даёт энергии. Главная задача балластного вещества — обеспечение регулярного очищения кишечника.
Особенно высокая доля балластных веществ содержится в цельнозерновых продуктах - зерновых продуктах грубого помола. Рекомендуемая ежедневная доза для взрослого составляет 30 грамм.
[править] Виды
Балластные вещества встречаются в различных растениях. Различают:
- Целлюлоза: зерно, фрукты, овощи
- Лигнин: косточки фруктов, овощи, зерно
- Пектин: фрукты (особенно яблоки), овощи
- Альгинаты: Агар-агар
[править] См. Также
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
