Барбарис обыкновенный

Барбарис обыкновенный
Общий вид растения.
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Отдел:  Цветковые Класс:  Двудольные Порядок:  Лютикоцветные Семейство:  Барбарисовые Подсемейство:  Барбарисовые Триба:  Барбарисовые Род:  Барбарис Вид:  Барбарис обыкновенный
Международное научное название
Berberis vulgaris L.
Синонимы
Berberis jacquinii hort. ex K.Koch Berberis sanguinea hort. ex K.Koch Berberis vulgaris f. atropurpurea Regel Berberis vulgaris var. purpurea Bertin ex Jacques & Hérincq
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   18837 NCBI   258209 EOL   596556 GRIN   t:6992 IPNI   107191 TPL   ???

Барбари́с обыкнове́нный (лат. Bérberis vulgáris) — кустарники, вид рода Барбарис (Berberis) семейства Барбарисовые (Berberidaceae).

Распространение и экология

Естественный ареал вида — Передняя Азия, Закавказье, Центральная, Восточная и Южная Европа.

В России произрастает в европейской части, преимущественно в лесостепной зоне, на Северном Кавказе.

Растёт на опушках, склонах, лужайках; в горах доходит до 2000 м. Предпочитает светлые и сухие участки. Встречается также на меловых обнажениях и речных галечниках.

Размножается семенами и вегетативно.

Барбарис обыкновенный (как и ряд других видов) является промежуточным хозяином ржавчинного грибка Puccinia graminis, вызывающего стеблевую (линейную) ржавчину зерновых культур. В этой связи выращивание барбариса вблизи хлебов недопустимо.

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885

Ботаническое описание

Сверху вниз: Листья и бутоны. Листья (нижняя сторона). Цветки (увеличено). Плоды.

Барбарис обыкновенный — высокий, сильно ветвистый, колючий кустарник, высотой до 2,5 м, с ползучими, одревесневающими корневищами. Побеги гранистые, прямостоящие, желтоватые или желтовато-пурпурные, позднее беловато-серые.

Почки длиной до 1 мм, острые, голые, окружённые расширенными остающимися влагалищами листьев. На укороченных побегах развиваются нормальные листья, на удлинённых вместо листьев — колючки. Листья — очерёдные тонкие, обратно-яйцевидные или эллиптические, длиной до 4 см, шириной 2 см, к основанию клиновидно суженные, с закруглённой, реже несколько заострённой верхушкой, мелко- и остро-зубчато-пильчатые, на коротких черешках. Колючки в числе 3—5, обычно 3-, реже 5-раздельные, длиной 1—2 см.

Кисти 15—25-цветковые, длиной до 6 см. Цветки — жёлтые, диаметром 6—9 мм. Каждый цветок имеет по шесть обратно-яйцевидных чашелистиков и лепестков. Кисть состоит из 15—25 цветков. В основании цветка — ярко-оранжевые нектарники. Пестик один, тычинок множество. Формула цветка: $\ast K_{3+3}\; C_{3+3}\; A_{\infty}\; G_{1}$.

Плод — ягода, продолговато-эллиптическая, ярко-красная или пурпурная, длиной до 12 мм, имеет кислый вкус. Семена длиной 4—5 мм, несколько сплюснутые и суженные в верхней части. В 1 кг 83,3 тысяч семян; вес 1 тысячи семян 11—13 г.

Цветёт в апреле — мае. Плоды созревают в сентябре — октябре.

Значение и применение

Широко культивируется в садах и на дачных участках. Примечателен красивой округлой формой кроны, массовым цветением в течение почти трёх недель. Особенно декоративен осенью, в плодах. Пригоден для создания труднопроходимых живых изгородей, в том числе стриженых.

Ценное пищевое растение. В пищу употребляют зрелые плоды. Сушёные молотые или истолчённые плоды барбариса — ошибочно называемые сумахом — используют как приправу для мясных блюд и супов из бобовых. Для промышленной переработки используются в основном ягоды бессемянной разновидности (Berberis vulgaris var. asperma). Молодые листья используют вместо щавеля в зелёных щах.

Ягоды дают хорошую краску для окрашивания кож и шерсти, в лимонно-жёлтый цвет.

Корни барбариса обыкновенного содержат алкалоид берберин, который используют в лечебных целях.

Древесина твёрдая, с широкой ярко-жёлтой заболонью, употребляется для изготовления сапожных гвоздей и на токарные изделия.

Медонос. Мёд из барбариса золотисто-жёлтого цвета, приятного аромата и нежного сладкого вкуса.

Классификация

Таксономия

Вид Барбарис обыкновенный входит в род Барбарис (Berberis) трибы Барбарисовые (Berberideae) подсемейства Барбарисовые (Berberidoideae) семейства Барбарисовые (Berberidaceae) порядка Лютикоцветные (Ranunculales).

ещё 1 подсемейство (согласно Системе APG II)

ещё 11—14 родов

семейство Барбарисовые

триба Барбарисовые

вид Барбарис обыкновенный

порядок Лютикоцветные

подсемейство Барбарисовые

род Барбарис

ещё 9 семейств (согласно Системе APG II)

ещё 1 триба (согласно Системе APG II)

ещё от 450 до 600 видов

Представители

В рамках вида существует ряд форм:

• Berberis vulgaris f. atropurpurea Regel — с тёмно-красно-фиолетовыми чашелистиками. Наиболее часто встречающаяся форма;
• Berberis vulgaris f. marginata Regel — листья с белой каймой по краю;
• Berberis vulgaris f. aureo-marginata Regel — листья золотисто-красные. Форма, редко встречающаяся;
• Berberis vulgaris f. macrophylla hort. — листья крупные;
• Berberis vulgaris f. macrocarpa hort. — плоды более крупные, округлые;
• Berberis vulgaris f. rotundifolia hort. — листья округлые;
• Berberis vulgaris f. serrata С.К.Schneid. — листья глубоко-зубчатые;
• Berberis vulgaris f. arborea hort. — ствол, ветвящийся в верхней части;
• Berberis vulgaris f. lutea Regel — плоды ярко-жёлтые;
• Berberis vulgaris f. alba West. — плоды белые или жёлтые;
• Berberis vulgaris f. enuclea West. — плоды без семян;
• Berberis vulgaris f. dulcis Loud. — плоды слабо кислые, сладковатые;
• Berberis vulgaris f. sulcata K.Koch — побеги сильно ребристые.

Литература

• Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. 620. Berberis vulgaris L. — Барбарис обыкновенный // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3-х томах. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл, 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 235. — ISBN 9-87317-128-9.
• Род 3. Барбарис — Berberis L. // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Редактор тома С. Я. Соколов. — М.—Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1954. — Т. III. Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные. — С. 53—71. — 872 с. — 3000 экз.
• Род 547. Барбарис — Berberis L. // Флора СССР. В 30-ти томах / Главный редактор акад. В. Л. Комаров; Редактор тома Б. К. Шишкин. — М.—Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1937. — Т. VII. — С. 553—560. — 792 + XXVI с. — 5200 экз.

Ссылки

• Барбарис обыкновенный на сайте USDA NRCS (англ.) Проверено 23 октября 2008 г.
• Барбарис обыкновенный в Энциклопедии декоративных садовых растений Проверено 23 октября 2008 г.