Баттенберг (торт)
«Баттенберг» (англ. Battenberg cake) — бисквитный торт с марципановой глазурью. Выпекается из двух коржей: один розового, другой жёлтого цвета. Коржи разрезаются и скрепляются абрикосовым джемом между собой так, чтобы на срезе получилась характерная для баттенбергского торта шахматная клетка розового и жёлтого цвета.
По одной из версий торт получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании Виктории принцессы Виктории Гессенской с принцем Людвигом Баттенбергом. Каждая шахматная клетка якобы символизировала четырёх Баттенбергов: Людвига, Александра, Генриха и Франца Иосифа.
Ссылки [править]
| Десерты | ||
|---|---|---|
| Известные торты |
Баттенберг • Буччеллато • Графские развалины • Добош • Дунайские волны • Дьявольский • Захер • Кассата • Киевский • Космос • Красный бархатный • Крокембуш • Линцский • Морковный • Муравейник • Наполеон • Павло́ва • Панчо • Прага • Птичье молоко • Цугский вишнёвый • Шакотис • Шварцвальд • Эстерхази |
 |
| Пирожные | ||
| Десерты из мороженого | ||
| Другие десерты | ||
| Десерты в культуре | ||
