Белый русский

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Коктейль Белый русский

Белый русский — коктейль из группы коктейлей со сливками, на основе водки.

Любимый напиток Джеффри «Чувака» Лебовски из фильма «Большой Лебовски». После выхода фильма коктейль набрал популярность, перестав считаться «женским» коктейлем.[1]

Состав и приготовление[править | править исходный текст]

Например:

  • водка — 60 мл;
  • Калуа — 30 мл;
  • сверху 30 мл сливок.

При приготовлении используется «метод билд». В бокал «old fashioned» (160 мл) со льдом наливается ликер, затем водка, и сверху добавляются сливки. Подается так же, как и «Черный русский» — на дроблёном льду.

История[править | править исходный текст]

Первое упоминание в печати о данном напитке встречается в газете Oakland Tribune за 21 ноября 1965 года. Тогда же вошел в сборник IBA со следующим рецептом: «5/10 нейтральной водки и 5/10 кофейного ликера на­лить в наполненный льдом олд фешенд, дополнить чайной ложкой взбитых сливок и не размешивать». В 1993 году в сборнике рецепт стал таким: «5/10 водки, 3/10 кофейный ликер и 2/10 взбитых сливок»[2].

Вариации[править | править исходный текст]

На основе коктейля был создан ряд коктейлей[3], отличающихся основными ингредиентами:

  • «Сильный белый русский» (Power White Russian) — используется водка «Белая Русь»;
  • «Белый кубинец» (White Cuban) — вместо водки используется ром;
  • «Белый мусор» (White Trash) — вместо водки используется виски;
  • «Бледный русский» (А pale image of Russian) — вместо водки используется самогонка;
  • «Голубой русский» (Gay Russian) — вместо ликёра Калуа используется вишневый ликер;
  • «Грязный русский» (Dirty Russian) — сливки заменяются шоколадным сиропом;
  • «Прокол русского» (Impale Russian) — кофейный ликёр Калуа и сливки заменяются ликёром Sheridan;
  • «Большевик»/«Русский блондин» (Bolshevik) — сливки заменяются ликером Baileys.
  • «Нищий русский» — Калуа и сливки заменяются вареной сгущенкой.

В литературе и искусстве[править | править исходный текст]

См. также[править | править исходный текст]

Примечания[править | править исходный текст]

Ссылки[править | править исходный текст]