Зернобобовые культуры
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(Перенаправлено с Бобовые (пища))
Зернобобовые культуры (зерновые бобовые культуры, в кулинарии — просто бобовые) — группа некоторых растений порядка бобовых, возделываемых ради плодов, являющихся продуктами питания.
Бобовые, так же как и продукты из них, распространены во всём мире. Часто употребляются в азиатских (японская кухня, китайская кухня, индийская кухня) и вегетарианских блюдах.
Содержание |
[править] Зернобобовые культуры
- Боб обыкновенный (садовый, русский, конский), Vicia faba.
- Горох
- Люпин
- Фасоль
- Соевые бобы
- Вика
- Бобы мунг (маш)
- Чечевица
- Нут (турецкий горох)
- Чина
[править] См. также
[править] Использованные источники
- Курлович Б.С. и др. 1995. Кн. Теоретические Основы селекции "Генофонд и селекция зерновых бобовых культур" (Под ред. Б.С.Курловича и С.И. Репьева), СПБ, 430 стр.
- Вклад Н. И. Вавилова
- Diversity of lupin (Lupinus L.) based on biochemical composition
[править] Ссылки
| Зерновые культуры |
| Хлебные культуры: |
| Кукуруза | Овёс | Пшеница | Рожь | Сорго | Тритикале | Ячмень | Квиноа | |
| Зерно-бобовые культуры: |
| Боб садовый | Горох | Люпин | Маш | Нут | Соя | Фасоль | Чина | Чечевица |
 |
Это незавершённая статья по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
 |
Это незавершённая статья о сельском хозяйстве. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
