Боровик сетчатый

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Боровик сетчатый
Boletus reticulatus.JPG
Научная классификация
Международное научное название

Boletus reticulatus Schaeff. 1774

Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
NCBI   182632
EOL   18507062
MB   200521
Foodlogo3.svg

Борови́к се́тчатый (лат. Boletus reticulatus) — гриб рода Боровик (Boletus) семейства болетовых (Boletaceae). Иногда считается разновидностью белого гриба.

Гриб съедобен, употребляется и ценится так же, как белый гриб.

Научные синонимы:

  • Boletus edulis f. reticulatus (Schaeff.) Vassilkov 1966
  • Boletus edulis subsp. reticulatus (Schaeff.) Konrad & Maubl. 1926
  • Boletus aestivalis

Русские синонимы:

  • Белый гриб сетчатый

Описание[править | править вики-текст]

Шляпка вначале полушаровидная, позже сильно выпуклая, диаметром 6—30 см. Кожица светло-коричневая, матовая, бархатистая, сухая, с возрастом может покрываться сетью трещин.

Мякоть плотная и мясистая, белая, не изменяется на срезе, под трубочками может приобретать желтоватый оттенок. Имеет грибной запах и сладковатый или ореховый вкус.

Ножка толстая, мясистая, в верхней части более узкая, коричневатого или буроватого цвета, покрыта крупным сетчатым рисунком из более светлых прожилок.

Трубчатый слой свободный или приросший с выемкой, толщиной 1—3,5 см, вначале белый, затем трубочки становятся зеленовато-жёлтыми, у старых грибов до оливково-коричневых. Поры мелкие, округлые.

Споровый порошок оливково-коричневый, споры 15×5 мкм, веретеновидные.

Изменчивость[править | править вики-текст]

Цвет шляпки бывает от яркого светло-коричневого с оранжевым оттенком до светло-бурого или охристо-серого, у старых грибов кожица часто покрывается глубокими трещинами. Сетка на ножке от белого до буроватого цвета.

Экология и распространение[править | править вики-текст]

Образует микоризу преимущественно с деревьями семейства буковых (бук, дуб, каштан), также с грабом. Предпочитает светлые лиственные леса, опушки, растёт на суховатых щелочных почвах. Часто встречается вместе с дубовиком зернистоногим (Boletus erythropus). Боровик сетчатый редко повреждается насекомыми.

Распространён в умеренном климате Евразии, встречается относительно редко. Известен в Европе, Северной Африке, Северной Америке[1]. В бывшем СССР известен в Крыму (окрестности Симферополя)[2], в Краснодарском крае[3], в Закавказье.

Сезон: конец мая — осень[4], считается самым ранним из всех болетовых грибов.

Сходные виды[править | править вики-текст]

Foodlogo3.svg

Съедобные:

  • Белый гриб (Boletus edulis) имеет более тёмную шляпку и менее выраженную сеточку на ножке.
Gatunek niejadalny.svg

Несъедобные:

  • Жёлчный гриб (Tylopilus felleus) можно спутать с молодыми экземплярами боровика, не имеющими трещин на кожице. Отличается розовеющими с возрастом трубочками и тёмной сеточкой на ножке.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. По Василькову; Лессо утверждает, что в Северной Америке гриб отсутствует
  2. П. М. Христюк, цит. по Василькову
  3. Васильков (1955)
  4. По Василькову — июнь — сентябрь

Ссылки[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

  • Васильков Б. П. Систематическое описание видов и форм белого гриба. — Л.: «Наука», 1966.
  • Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 214. — 304 с. — ISBN 5-17-009961-4.
  • Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 189. — ISBN 5-17-020333-0.
  • Справочник-определитель: Грибы / Отв. за выпуск Ю. Г. Хацкевич. — Мн.: «Харвест», 2002. — С. 84. — 7000 экз. — ISBN 985-13-0913-3.
  • Уду Ж. Грибы. Энциклопедия = Le grand livre des Champignons / пер. с фр. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 28. — ISBN 5-271-05827-1.