Бреннивин

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Бреннивин - исландский алкогольный напиток.

500-мл бутылка бреннивина.

Слово "Brennivin" переводится с английского как "горящее вино" и происходит от того же корня, что и бренди , а именно brandewijn.Бреннивин - это дистилят картофеля и тминовых семечек. Процесс брожения самопроизвольный, а сусло обычно ферментируется в течение двух-трех месяцев. Затем готовая брага подвергается двойной перегонке в традиционных медных кубах. Этот напиток явлется разновидностью шнапса с высоким содержанием алкоголя 37,5 Alc. В народе его назывыают "черная смерть".Легенда гласит, что “Brennivin” получил свое зловещее прозвище во времена Исландского запрета на алкоголь (1915-1922).Этот запрет был мягче чем в Америке.Во время запрета,правительством был быдуман логотип-череп и скрешенные кости.Вскоре все любители привыкли запрашивать в винном магазине “черную смерть”.По традиции Бреннивин закусывают куском хаукарля.