Бреннивин

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
500-мл бутылка бреннивина.

Бреннивин — исландский алкогольный напиток.

Слово «Brennivin» переводится с английского как «горящее вино» и происходит от того же корня, что и бренди, а именно brandewijn.Бреннивин — это дистилят картофеля и тминовых семечек. Процесс брожения самопроизвольный, а сусло обычно ферментируется в течение двух-трех месяцев. Затем готовая брага подвергается двойной перегонке в традиционных медных кубах. Этот напиток явлется разновидностью шнапса с высоким содержанием алкоголя 37,5 Alc.

В народе его назывыают «черная смерть». Легенда гласит, что «Brennivin» получил свое зловещее прозвище во времена Исландского запрета на алкоголь (1915—1922).Этот запрет был мягче чем в Америке. Во время запрета, правительством был быдуман логотип-череп и скрешенные кости. Вскоре все любители привыкли запрашивать в винном магазине «черную смерть». По традиции Бреннивин закусывают куском хаукарля.