Бутанский красный рис

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Бутанский красный рис с курицей и шпинатом

Бутанский красный рис — рис с зерном среднего размера, наиболее популярный вид риса в Бутане.

Бутанский красный рис — разновидность японского[en]. Рис полушлифованный: некоторое количество красноватой отрубной оболочки остаётся на зёрнах. Из-за этого он готовится несколько быстрее, чем нешлифованный бурый рис. В вареном виде рис бледно-розовый, мягкий и слегка липкий.