Веджибургер

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Веджибургер
Veggie burger burger king flickr user moe creative commons.jpg
Веджибургер из Бургеркинга.

Сэндвич

Авторство
Страна происхождения
Компоненты
Основные

Овощи, соевый текстурат, бобовые, орехи, грибы

Возможные

зерно, семена

аналоги

Гамбургер, Чизбургер

Изображения на Викискладе

  Изображения на Викискладе  Изображения

Веджибургер (англ. Veggie burger) — это вегетарианский гамбургер, который не содержит продуктов животного происхождения. Замена мясной прослойки может быть сделана из овощей (например, кукурузы), соевого текстурата, бобовых (фасоль), орехов, грибов, или зерна или семян, таких как пшеница и лён.

История[править | править вики-текст]

Вегетарианский гамбургер, возможно, был создан в Лондоне в 1982 году Грегори Сэмсом, который назвал его «Вегебургер» (англ. Vegeburger). Грегори и его брат Крэйг имели ресторан натуральной еды в Паддингтоне с 1960 года; гипермаркет Карфур в Саутгемптоне продал 2000 пакетов с бургерами через три недели после его запуска[1].

Под именем Гарденбургер (Gardenburger), ранний вегетарианский гамбургер был разработан Полом Веннером в 1980 или 1981 году в вегетарианском ресторане Веннера, в Гарденхаусе, в Грешаме[2].

Рестораны[править | править вики-текст]

Некоторые рестораны быстрого питания предлагали вегетарианскую пищу с начала 21 века.

В мире[править | править вики-текст]

Вегетарианский бургер с картофелем фри и салатом.
Veggie burger flickr user divinemisscopa creative commons.jpg

В таких местах как Индия, где вегетарианство является широко распространённым, Макдональдс и KFC использовали вегетарианские гамбургеры в своём меню[3][4]. С февраля 2010 года Макдональдс в Германии использует вегетарианские гамбургеры во всех своих ресторанах[5][6].

Различные виды вегетарианских бургеров также подаются постоянно в ресторанах Макдональдс:

США[править | править вики-текст]

В США, по состоянию на апрель 2005 года, «вегетарианские» гамбургеры были доступны в ресторанах Burger King и Hungry Jack's[22]. В то же время, они были также доступны в некоторых заведениях Subway и Harvey’s, а также во многих ресторанах, таких как Red Robin, Chili’s, Denny’s, Friendly’s, в Johnny Rockets, и Hard Rock Cafe. Иногда вариант «вегетарианский бургер» появляется в нижней части меню, в качестве возможной замены говядины или котлеты из индейки, а не как отдельный пункт меню.

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. And Here Comes the VegeBurger. The Observer. Проверено 11 ноября 2006. Архивировано из первоисточника 26 января 2013.
  2. Inventor of the Week – Paul Wenner. MIT. Проверено 27 июля 2012. Архивировано из первоисточника 26 января 2013.
  3. Meatless Burgers Gain Popularity Across America
  4. McDonald’s new TVC pushes McChicken, McVeggie products Indiantelevision.com
  5. Veggie burger, coffee to fuel McDonald's in Germany (9 February 2010). Проверено 20 ноября 2011.
  6. McDonald's veggie burger page at the German McDonald's homepage. Mcdonalds.de. Проверено 20 ноября 2011.
  7. 1 2 3 The Love Burger, Seaweed Fries, and Other Curiosities. Tikifish.com. Проверено 20 ноября 2011. Архивировано из первоисточника 26 января 2013.
  8. Veggie burger, caffé nei McDonald's della Germania
  9. Pagina dei veggie burger nella pagina dei McDonald's della Germania
  10. McDonald’s Greece: McVeggie Burger(недоступная ссылка — историякопия)
  11. Mcdonalds Dubai veggie burger calories
  12. About.com Middle Eastern Food: McFalafel. Mideastfood.about.com (17 June 2010). Проверено 20 ноября 2011. Архивировано из первоисточника 26 января 2013.
  13. McDonald Introduces McFalafel, Just for Egypt. Touregypt.net. Проверено 20 ноября 2011. Архивировано из первоисточника 26 января 2013.
  14. Burger senza carne guadagnano popolarità in America Rediff
  15. McDonald's new TVC pushes McChicken, (McVeggie products Indiantelevision.com
  16. Home page di Subway Italia con lista delle pietanze.
  17. (…) pietanze vegan fatti esclusivamente per McDonald's dalla Yves Veggie Cuisine e offerti a 1250 ristoranti McDonald's canadesi (…)
  18. (…) Bubur Ayam McD, McEgg, Veggie Burger, French Fries (…)
  19. McDonald's Netherlands: Groenteburger (Vegetable Burger). Mcdonalds.nl. Проверено 20 ноября 2011. Архивировано из первоисточника 26 января 2013.
  20. 1 2 McDonalds Food from Around the McWorld. Nowthatsnifty.blogspot.com (22 July 2009). Проверено 20 ноября 2011. Архивировано из первоисточника 26 января 2013.
  21. McDonald's Switzerland: Vegi Mac. Mcdonalds.ch. Проверено 20 ноября 2011. Архивировано из первоисточника 26 января 2013.
  22. Hungry Jack's Veggie Burger(недоступная ссылка — история). Проверено 7 мая 2009. Архивировано из первоисточника 5 мая 2009.