Виноделие в Азербайджане

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Красный виноград

Виноделие в Азербайджане — производство вина и выращивание винограда на территории Азербайджана.

История виноделия на территории Азербайджана[править | править вики-текст]

При археологических раскопках, проводившихся в Акстафинском районе, в окрестностях Шомутепе (исторического памятника V—IV тысячелетия до н. э.) в 1962 году, были обнаружены семена винограда. Археолог Лоренцо Константин, исследовавший дикую флору Прикаспийских регионов, в том числе и Азербайджана подтвердил этот факт. Археологические находки в Узерликтепе, Кюльтапе, Казахе свидетельствуют о древней культуре винограда и виноделия (конец III — начало II тысячелетия до н. э.). Впоследствии в мусульманском Азербайджане, как и в Средней Азии, потребление вина преследовалось и это привело к распространению столовых, кишмишных и изюмных сортов винограда и упадку виноделия.

Местные сорта винограда создавались в результате селекции в каждой крупной населенной местности в отдельности. Большинство местных сортов винограда в Азербайджане произошло от дикого винограда, путём окультуривания. В результате естественного и искусственного отбора был создан богатый фонд местных сортов различного хозяйственного значения.[1]

Советский период[править | править вики-текст]

В 1980-х годах по количеству зарабатываемой валюты госкомитет Азербайджана по виноградарству занимал первое место в СССР, опередив нефтяную промышленность.[2] В 1985 году в результате антиалкогольной компании Азербайджан вынудили вырубить не только плантации с техническими сортами, но и с уникальными столовыми сортами винограда. После 1985 года было раскорчёвано виноградников на площади более чем 130 тысяч га.

Современный период[править | править вики-текст]

К 2008 году под виноградники было выделено 7 тысяч гектаров. Ставка сделана на производство качественных сортов винограда и как следствие марочных сортов вин, а не на дешевые сорта, как во времена Союза.[источник не указан 742 дня]

Культивируемые сорта винограда[править | править вики-текст]

Всего известно 450 местных сортов винограда. Многие из них получили распространение в странах СНГ и Балтии.[источник не указан 742 дня]

  • аг шаны
  • кара шаны
  • кишмиш
  • табризи
  • баяншира
  • меренди

и другие.

Список вин[править | править вики-текст]

Белые[править | править вики-текст]

  • Акстафа
  • Садылы
  • Шемаха
  • Кара-Чанах
  • Агдам

Красные[править | править вики-текст]

  • Алабашлы
  • Матраса
  • Мартуни
  • Кюрдамир
  • Мадраса
  • Акстафа
  • Шахдаг
  • Шемаха
  • Габала
  • Лейла
  • Дервиш
  • Чинар
  • Огни Баку
  • Султан

Производители[править | править вики-текст]

  • ОАО "Гянджа Шараб-2"
  • Винодельня "Шерг-Улдузу"
  • Винодельня "Aspi Winery"
  • ОАО «Бакы-Шяраб-1»
  • ООО «Азери-Франс»
  • «Товуз-Балтия» [3]

Награды[править | править вики-текст]

  • Награды азербайджанских вин:27 Международный трофей за качество (Награда Нового Тысячелетия), 2000г.(Мадрид);
  • Международный Золотой звездой за качество, 2000г. (Женева);
  • Международной Платиновой звездой за качество, 2001г. (Париж);
  • Золотыми медалями за вина «Семь красавиц» и «Девичья башня» врученными на 4,Международный профессиональной дегустации вин;
  • Золотой медалью за вино «Ивановка», врученной на 5 Международной профессиональной дегустации, 2001г. (Москва).
  • Золотой медалью за вино «Севгилим» врученным на 6 Международной профессиональной дегустации вин 2002г.(Москва).
  • Золотой медалью за вино «Букет Азербайджана» Международной профессиональном конкурсе вин, 2003г. (Москва).[1]
  • 4+ из 5 золотых короны (награда, эквивалентная серебряной медали) - продукция компании ASPI Winery, Savalan Merlot десертное на Пятой Международной Выставке Десертных Вин в Болонье, Италия, 2012 год. Это азербайджанское вино получило отметку жюри, как лучшее иностранное вино, представленное на конкурсе.

См. также[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]