Вонючий тофу
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 28 января 2013;
проверки требуют 2 правки.
| Вонючий тофу кит. 臭豆腐 |
Жареный во фритюре вонючий тофу
с маринованными овощами (Тайбэй) |
| Входит в национальные кухни |
| Китайская кухня |
| Автор |
| Вон Чиво (кант. трад. 王致和 , ютпхин: Wong Zi Wo)[1] |
| Время появления |
| Эпоха Канси династии Цин, ориентировочно 1669 год[1] |
| Необходимые компоненты |
| тофу |
| Изображения на Викискладе |
 Изображения |
Вонючий тофу, также тухлый тофу или тухлый доуфу (кит. 臭豆腐, пиньинь: chòu dòufu, палл.: чоу доуфу) — одна из форм ферментированного тофу (соевого творога), которая имеет сильный запах. Это популярная закуска в странах Востока и Юго-Восточной Азии, особенно в Китае, Малайзии, Тайване и Гонконге, а также в различных анклавах в Восточной Азии в других местах, где обычно продаётся в домах (где и делается в том числе), на ночных рынках и придорожных торговых точках или же подаётся как гарнир к обеду, но только в барах, а не в ресторанах. 8 марта в этих странах является «днём вонючего тофу».
Примечания[править]
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
 |
Это заготовка статьи о Китае. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
