Галактоза

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Галактоза
Beta-D-Galactopyranose.svg
Галактоза
Общие
Хим. формула C6H12O6
Физические свойства
Молярная масса 180.156 г/моль
Термические свойства
Т. плав. 167 °C
Классификация
Рег. номер CAS 26566-61-0
PubChem 439357
SMILES
ChemSpider 388480
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Галакто́за — один из простых сахаров. Отличается от глюкозы пространственным расположением водородной и гидроксильной групп у 4-го углеродного атома. Содержится в животных и растительных организмах, в том числе в некоторых микроорганизмах. Входит в состав дисахаридов - лактозы и лактулозы. При окислении образует галактоновую, галактуроновую и слизевую кислоты.моносахарид из группы гексоз. L-галактоза входит в состав полисахаридов красных водорослей. D-галактоза широко распространена в природе, входит в состав олигосахаридов (мелибиозы, рафинозы, стахиозы), некоторых гликозидов, растительных и бактериальных полисахаридов (камедей, слизей, галактанов, пектиновых веществ, гемицеллюлоз), в организме животных и человека — в состав лактозы, группоспецифических полисахаридов, цереброзидов, кератосульфата и др. В животных и растительных тканях D-галактоза может включаться в гликолиз при участии уридиндифосфат-В-глюкозо-4-эпимеразы, превращаясь в глюкозо-1-фосфат, который и усваивается. У человека наследственное отсутствие этого фермента приводит к неспособности утилизировать D-галактозу из лактозы и вызывает тяжёлое заболевание — галактоземию.

Литература[править | править вики-текст]

Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров. — М.: Советская энциклопедия, 1986.

См. также[править | править вики-текст]