Галловая кислота
| Галловая кислота | |
 |
|
| Общие | |
|---|---|
| Систематическое наименование | 3,4,5-триоксибензойная кислота |
| Химическая формула | C7H6O5 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 170.12 г/моль |
| Термические свойства | |
| Температура плавления | 250 °C |
| Химические свойства | |
| Растворимость в воде | 1.1 г/100 мл |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 149-91-7 |
Галловая кислота (3,4,5-триоксибензойная кислота) — органическая кислота, в природе встречающаяся в чае, дубовой коре, тунбергии, дубильных экстрактах.
Содержание |
Свойства [править]
Образует кристаллогидрат с 1 молекулой воды (C7H6O5·H2O) — бесцветные кристаллы, темнеющие на свету. Галловая кислота хорошо растворима в кипящей воде, спирте, хуже — в эфире, плохо — в холодной воде; константа диссоциации К = 3,9·10−5 (25 °C).
При нагревании (100—120 °C) галловая кислота теряет воду; t пл безводной галловой кислоты 240 °C (с разложением); с хлорным железом даёт сине-чёрное окрашивание.
Нахождение в природе [править]
Галловая кислота содержится в дубильных веществах и танине, которые находятся в чернильных орешках, листьях чая и в дубовой коре.
Получение [править]
Получают её гидролизом танина.
Применение [править]
Галловую кислоту применяют в аналитической химии, для синтеза красителей (антрагаллола и др.), в микроскопии, как деполяризатор при использовании методов электрохимического анализа. При сухой перегонке галловой кислоты образуется пирогаллол.
Галловая кислота является антиоксидантом.
Литература [править]
- Ow YY, Stupans I (June 2003). «Gallic acid and gallic acid derivatives: effects on drug metabolizing enzymes». Curr. Drug Metab. 4 (3): 241–8. PMID 12769668.
- О. Я. Нейланд Органическая химия. — М.: Высшая школа, 1990. — 751 с. — 35 000 экз. — ISBN 5-06-001471-1
