Гаммодоки

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Гаммодоки

Гаммодоки (яп. がんもどき, 雁擬き?) — это традиционное японское блюдо, представляющее собой жареное тофу с овощами, яичным белком и кунжутом. «Гаммодоки» переводится как «имитация гуся». Было названо так из-за похожего вкуса. «Гаммодоки» часто сокращают до «гаммо», в Кансае так же называют «хирюдзу» (яп. 飛竜頭?, также хирё:дзу, хиро:дзу, хири:дзу).

Ссылки[править | править вики-текст]