Глюкозооксидаза

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Глюкозооксидаза
77 1gpe.gif
Трёхмерная структура глюкозоксидазы
Обозначения
Символы
Другие данные
Шифр КФ 1.1.3.4

Глюкозооксидаза, D-глюкозо-1-оксидаза (КФ 1.1.3.4) — фермент, окисляющий β-D-глюкозу до глюконо-1,5-лактона, который спонтанно гидролизуется до глюконовой кислоты. При этом образуется пероксид водорода.

Структура[править | править исходный текст]

Глюкозооксидаза — это димерный белок, который содержит в качестве кофактора флавинадениндинуклеотид (ФАД), распространённый компонент окислительно-восстановительных реакций.

Фермент имеет эллиптическую форму. Состоит из 580 остатков аминокислот, ФАД-кофактор, шесть N-ацетилглюкозаминных остатков и три остатка маннозы. Размеры молекулы: 6,0нм X 5,2нм X 7,7нм. [1]

В процессе реакции ФАД принимает два электрона и восстанавливается до ФАД-H2. Затем оба электрона с ФАД-H2 переходят на молекулярный кислород с образованием ФАД и пероксида водорода.

Применение[править | править исходный текст]

Глюкозооксидаза может переносить электроны не только на кислород, но и на металлы, поэтому этот фермент широко используется в биосенсорах для измерения уровня глюкозы. Такие биосенсоры составляют центральную часть приборов, определяющих уровень сахара, например, в крови у больных диабетом.

См.также[править | править исходный текст]

Примечания[править | править исходный текст]

  1. Hecht HJ, Kalisz HM, Hendle J, Schmid RD, Schomburg D (January 1993). «Crystal structure of glucose oxidase from Aspergillus niger refined at 2.3 A resolution». J. Mol. Biol. 229 (1): 153–72. PMID 8421298.

Внешние ссылки[править | править исходный текст]