Гоголь-моголь

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Гоголь-моголь

Гоголь-мо́гольдесерт, основные компоненты которого — взбитый яичный желток с сахаром. Существует множество вариаций этого напитка: с добавлением вина, ванилина, рома, хлеба, мёда, какао, фруктовых и ягодных соков. Часто используется как лечебное средство при простудных заболеваниях и потере голоса. Также помогает тем людям, которые страдают недостатком веса.

Этимология и происхождение[править | править вики-текст]

Словарь Макса Фасмера приводит несколько версий происхождения названия: от английского hoog-mug, hoogle-mugger, от польского kugel-mogel, от немецкого Kuddelmudel (мешанина)[1].

Изобретение коктейля немцы приписывают немецкому кондитеру Манфреду Кёкенбауэру. Есть легенда, рассказывающая о канторе из Могилёва («Могиля») по фамилии Гогель, потерявшем голос и придумавшем такой рецепт, чтобы вылечить горло. В другой версии этой же легенды присутствует графиня Бронислава Потоцкая из Большой Своротвы, которая несколько модернизировала рецепт, заменив хлеб на мёд, и переименовала его из «гогель-могиль» в «гоголь-моголь».[2]

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Гоголь-моголь в Этимологическом словаре Фасмера
  2. Шейпак А. А. История науки и техники. Материалы и технологии. Учебное пособие. Часть 1.. — Москва: МГИУ, 2009. — С. 276.

Ссылки[править | править вики-текст]