Голод
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Голод — состояние организма, вызванное недостаточным поступлением веществ, необходимых для поддержания гомеостаза. В глобальном смысле — это социальное явление определяемое отсутствием или нехваткой жизненно необходимых компонентов в рационе питания[1], является одной из глобальных проблем человечества. Процесс утоления голода для человека происходит достаточно быстрым в сравнении с другими живыми организмами образом: пища утоляет чувство голода примерно через 7 минут после принятия.
Голод, как массовое явление — это социальное бедствие, вызванное длительной нехваткой продовольствия и приводящее к массовой гибели населения на территории крупных регионов. Голод бывает абсолютным и относительным[2].
Абсолютный голод — иначе называется дефицитным и характеризуется недостатком или полным отсутствием минимального количества продуктов питания, необходимого для поддержания жизни организма[2].
Относительный голод — иначе называется скрытым (или недостаточным) и характеризуется хроническим потреблением некачественных продуктов питания с низким содержанием питательных элементов и витаминов, необходимых для поддержания активной жизнедеятельности организма, что вызывает многочисленные заболевания и снижает среднюю продолжительность жизни[2].
Кроме соматического воздействия, голод оказывает существенное влияние на психику и на поведение человека. Притупляются органы чувств, снижается память, замедляются и нарушаются мыслительные процессы, теряется контроль над собсвенным поведением, подавляется воля, возникают разнообразные зрительные и слуховые галлюцинации, нарастает апатия, чередующаяся с кратковременными всплесками повышенной раздражительности и агрессии[2].
Непосредственной причиной смерти во время голода может быть как крайнее истощение, так и развитие какого либо интеркуррентного заболевания, вызванного недостаточностью питания и снижением иммунитета[2].
Содержание |
[править] Дефицит отдельных компонентов питания
Около половины населения планеты не имеют достаточного поступления питательных веществ для того, чтобы вести здоровую полноценную жизнь. Недостаток многих веществ сказывается на физическом и умственном развитии человека.
Так, для некоторых стран Африки характерна нехватка белка, при поддержании минимальной необходимой калорийности.
Многие регионы мира не имеют достаточного количества некоторых химических веществ в почве и в воде, что приводит к недостатку этих веществ в живых организмах, проживающих в этих регионах. Например, глубоко континентальные районы имеют в почве низкое содержание йода, что часто приводит к тяжёлым поражениям щитовидной железы (зоб) и нарушениям умственного развития, кретинизму (см. микроэлементозы). Многие страны мира имеют законодательное регулирование обязательного содержания некоторых химических веществ в определённых продуктах.
Чтобы не испытывать недостатка в химических веществах, необходимо питаться разнообразно, смешивая в своём рационе продукты, произведённые в разных регионах мира. Например, жителям континентальных районов необходимо регулярно употреблять морепродукты.
[править] Голод в мире
По данным ООН на декабрь 2008 года число голодающих во всем мире превысило 960 миллионов человек. Большинство голодающих (907 миллионов человек) проживает в развивающихся странах. 65 процентов из них живут в Индии, Китае, Конго, Бангладеш, Индонезии, Пакистане и Эфиопии. [3]
По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в 2002—2004 году[4] следующие страны имели более 5 млн голодающих людей:
| Страна | Количество голодающих (млн. чел.) |
Доля от общей численности населения страны |
|---|---|---|
| Индия | 209,5 | 20 % |
| Китай | 153,7 | 12 % |
| Бангладеш | 44,0 | 30 % |
| Демократическая республика Конго |
39,0 | 74 % |
| Эфиопия | 32,7 | 46 % |
| Пакистан | 37,5 | 24 % |
| Филиппины | 14,6 | 18 % |
| Бразилия | 13,1 | 7 % |
| Танзания | 16,4 | 44 % |
| Вьетнам | 13,0 | 16 % |
| Индонезия | 13,8 | 6 % |
| Таиланд | 13,8 | 22 % |
| Нигерия | 11,4 | 9 % |
| Кения | 9,9 | 31 % |
| Мозамбик | 8,3 | 44 % |
| Судан | 8,7 | 26 % |
| Северная Корея | 7,6 | 33 % |
| Йемен | 7,6 | 38 % |
| Мадагаскар | 6,6 | 38 % |
| Колумбия | 5,9 | 13 % |
| Зимбабве | 6,0 | 47 % |
| Мексика | 5,3 | 5 % |
| Замбия | 5,0 | 46 % |
| Всего в мире | 850 | 13 % |
В 1979 году учреждён Всемирный день продовольствия.
- По информации NSA США в 2004—2005 гг. каждый день от голода в мире умирало 24000 человек.
[править] См. также
[править] Примечания
- ↑ Определение в БСЭ>
- ↑ 1 2 3 4 5 Большая Российская энциклопедия. Том 7. стр. 351—352. Москва. Научное издательство «Большая Российская энциклопедия». 2007 г. ISBN 978-5-85270-337-8, 5-85270-320-6
- ↑ http://www.fao.org/news/story/en/item/8836/icode/>
- ↑ http://www.fao.org/faostat/foodsecurity/index_en.htm>
