Гумулен

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Гумулен
Humulene.png
Общие
Хим. формула C15H24
Физические свойства
Молярная масса 204,36 г/моль
Плотность 0,886 г/см³
Термические свойства
Т. кип. 106-107°C при 5 мм.рт.ст. °C
Классификация
Рег. номер CAS 6753-98-6
PubChem 5281520
Рег. номер EINECS 229-816-7
SMILES
ChemSpider 4444853
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Гумулен (α-гумулен, (1E,4E,8E)-2,6,6,9-тетраметилциклоунидека-1,4,8-триен) - циклический природный сесквитерпен.

Нахождение в природе[править | править вики-текст]

Гумулен наряду с изомерным ему кариофилленом является основным компонентом (до 15—20%) эфирного масла хмеля, придаёт вкус вьетнамскому кориандру и конопле посевной.

Литература[править | править вики-текст]

  • Племенков В.В. Введение в химию природных соединений. — Казань, 2001. — 376 с.