Дегидрацетовая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Дегидрацетовая кислота
Дегидрацетовая кислота
Общие
Систематическое
наименование
3-ацетил-2-гидрокси-6-метил-4H-пиран-4-он
Традиционные названия Дегидроацетовая кислота, Biocide 470F, харвен
Хим. формула C8H8O4
Физические свойства
Состояние белый кристаллический порошок
Молярная масса 168,14672 г/моль
Термические свойства
Т. плав. 109-111 °C
Т. кип. 269,9 °C
Классификация
Рег. номер CAS 520-45-6
PubChem 10623
SMILES
ChemSpider 10177
Безопасность
ЛД50 1000 мг/кг (для крыс)
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Дегидроацетовая кислота (другие названия: харвен, DHAA, DHS, Biocide 470F) - белый кристаллический порошок, производное пирона.

Практически нерастворима в воде (растворимость менее 0,1%), хорошо растворима в ацетоне, бензоле и в других органических растворителях.

Применение[править | править исходный текст]

Используется, главным образом, в качестве фунгицида и бактерицидного средства. Используется также для пропитки упаковочных материалов с целью предохранения фруктов и овощей при хранении от гниения. Форма применения — натриевая соль дегидроацетовой кислоты (препарат харвен), обладающая высокой растворимостью в воде.

Дегидроацетовая кислота также используется в косметической промышленности в качестве консерванта (E265).

В химической промышленности нашла применение в качестве пластификатора для получения ряда синтетических резин.

Токсичность[править | править исходный текст]

ЛД50 для крыс 1000 мг/кг. Не раздражает кожу и не вызывает каких-либо хронических изменений в организме животных даже при скармливании им в дозе 300 мг/кг в течение 7 нед. Остаточное содержание не нормировано, так как пищевые продукты препаратом не обрабатывают.

Получение[править | править исходный текст]

Лабораторный метод синтеза - самоконденсация ацетоуксусного эфира в присутствии бикарбоната натрия[1], промышленным методом получения дегидроацетовой кислоты является димеризация дикетена.

Хранение[править | править исходный текст]

Срок годности не ограничен.

Примечания[править | править исходный текст]

  1. F. Arndt. Dehydroacetic acid. Organic Syntheses, Coll. Vol. 3, p.231 (1955); Vol. 20, p.26 (1940).