Дегидрацетовая кислота

Дегидрацетовая кислота
Общие
Систематическое наименование	3-ацетил-2-гидрокси-6-метил-4H-пиран-4-он
Традиционные названия	Дегидроацетовая кислота, Biocide 470F, харвен
Химическая формула	C8H8O4
Физические свойства
Состояние (ст. усл.)	белый кристаллический порошок
Молярная масса	168,14672 г/моль
Термические свойства
Температура плавления	109-111 °C
Температура кипения	269,9 °C
Классификация
Рег. номер CAS	520-45-6
SMILES	CC1=CC(=O)C(=C(O1)O)C(=O)C
Безопасность
ЛД50	1000 мг/кг (для крыс) мг/кг

Дегидроацетовая кислота (другие названия: харвен, DHAA, DHS, Biocide 470F) - белый кристаллический порошок, производное пирона.

Практически нерастворима в воде (растворимость менее 0,1%), хорошо растворима в ацетоне, бензоле и в других органических растворителях.

Применение

Используется, главным образом, в качестве фунгицида и бактерицидного средства. Используется также для пропитки упаковочных материалов с целью предохранения фруктов и овощей при хранении от гниения. Форма применения — натриевая соль дегидроацетовой кислоты (препарат харвен), обладающая высокой растворимостью в воде.

Дегидроацетовая кислота также используется в косметической промышленности в качестве консерванта (E265).

В химической промышленности нашла применение в качестве пластификатора для получения ряда синтетических резин.

Токсичность

ЛД50 для крыс 1000 мг/кг. Не раздражает кожу и не вызывает каких-либо хронических изменений в организме животных даже при скармливании им в дозе 300 мг/кг в течение 7 нед. Остаточное содержание не нормировано, так как пищевые продукты препаратом не обрабатывают.

Получение

Лабораторный метод синтеза - самоконденсация ацетоуксусного эфира в присутствии бикарбоната натрия, промышленным методом получения дегидроацетовой кислоты является димеризация дикетена.

Хранение

Срок годности не ограничен.