Декантация

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Перейти к: навигация, поиск

Деканта́ция, деканти́рование — в химической терминологии: отделение твёрдой фазы системы от жидкой путём механического сливания раствора с осадка.

Помимо химиков, термин употребляется также барменами для обозначения переливания вина из бутылки в графин, с целью отделения его от осадка, в том числе для проверки вина после длительной выдержки.[1]


[править] Примечания