Добош (торт)
.jpg)
«Добош» (венг. dobostorta) — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. «Добош» был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа. Торт «Добош» экспортировался в соседние страны в специально изготовленных деревянных коробках.
Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. При современном ему уровне развития холодильной техники это было очень важно. Свой рецепт Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом.
В Сентендре работает музей кондитера Добоша.
Ссылки [править]
На Викискладе есть медиафайлы по теме Торт Добош- Рецепт торта «Добош»
- Рецепт торта «Добош» на Food Network (англ.)
- Рецепт приготовления торта «Добош»
- Видеоинструкция приготовления торта «Добош»
| Десерты | ||
|---|---|---|
| Известные торты |
Баттенберг • Буччеллато • Графские развалины • Добош • Дунайские волны • Дьявольский • Захер • Кассата • Киевский • Космос • Красный бархатный • Крокембуш • Линцский • Морковный • Муравейник • Наполеон • Павло́ва • Панчо • Прага • Птичье молоко • Цугский вишнёвый • Шакотис • Шварцвальд • Эстерхази |
 |
| Пирожные | ||
| Десерты из мороженого | ||
| Другие десерты | ||
| Десерты в культуре | ||
