Жбан

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Жбан

Жбан — небольшой сосуд для жидкостей с крышкой; бидон.

Жбан используется для хранения всякого рода напитков, пива в домашних условиях. В основном используются деревянные жбаны. Между вином, приготовленным в деревянном жбане, и вином, сделанным на заводе, с использованием в процессе приготовления пластмассовых или нержавеющих ёмкостей, существует определенная разница. Вино в деревянном жбане не окисляется, так как полностью исключён контакт с металлом. Благодаря не герметичности дерева вино имеет возможность «дышать», в процессе взаимовлияния с которым приобретая настоящий букет напитка.

Одни из самых распространенных деревянных жбанов изготавливаются из дуба, так как в этой древесине содержатся дубильные вещества. За счет естественного процесса диффузии, напитки впитывают эти вещества, что придает им запоминающийся, «объёмный» вкус и мягкий аромат. Например, если залить обычную водку в дубовый жбан, и дать ей хорошо настояться, получится крепкий напиток с новой вкусовой гаммой и лечебными свойствами. В жбанах можно приготовить и сохранить квас, настойку, медовуху, домашнее вино.

В основном жбаны изготавливают вместимостью от 3 до 50 литров.

См. также[править | править исходный текст]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «жбан»