Земляника лесная

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Земляника лесная
Земляника лесная
Земляника лесная
Научная классификация
Международное научное название

Fragaria vesca L.

Синонимы
  • Fragaria vesca var. pratensis L. (1762), nom. superfl.
  • Fragaria vesca var. sativa L. (1753)
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   24634
NCBI   57918
IPNI   30074127-2
TPL   rjp-23

Земляни́ка лесна́я, или Земляника обыкнове́нная (при переводе иногда: Дикая земляника, Европейская земляника; культурные сорта: Земляника альпийская) (лат. Fragária vésca) — вид растений рода Земляника семейства Розовые.

Распространение и экология[править | править вики-текст]

Растение распространено в лесной и лесостепной зонах в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Украине, Белоруссии, Прибалтике, Казахстане, на Кавказе и в ряде других областей Евразии. Оно также интродуцировано и натурализовалось в Северной Африке, Северной и Южной Америке.

Земляника лесная растёт на опушках, в осветлённых лесах, на лесных вырубках и среди кустарников.

Биологическое описание[править | править вики-текст]

Illustration Fragaria vesca0.jpg
Земляника лесная

Многолетнее травянистое растение со стелющимся толстым корневищем, покрытым бурыми прилистниками. От корневища отходят тонкие мочковатые придаточные корни и длинные нитевидные побеги, так называемые «усы», которые укореняются в узлах. В местах укоренения усов развиваются розетки длинночерешковых прикорневых листьев и выходят цветоносные стебли.

Прикорневые листья тройчатосложные длинночерешковые, листочки сидячие с крупными острыми зубцами. Листья сверху почти голые, снизу покрыты шелковистыми волосками.

Цветки пятичленные обоеполые белые, собранные в малоцветковые рыхлые зонтиковидные или щитковидные соцветия, выходящие из пазух простых, иногда двойных, крупнозубчатых яйцевидных листьев. Чашечки остаются при плодах.

Плод — многоорешек, образующийся из разрастающегося, сросшегося с чашечкой цветоложа, в мякоть которого погружены мелкие семянки. Такой плод часто называют «земляничиной».

По числу хромосом (Darrow, 1966; Скотт, Лоуренс, 1981): диплоид (2n = 14)[2]. Геном земляники лесной был секвенирован. Он содержит 34809 генов, что примерно в полтора раза больше, чем в геноме человека [3]

Химический состав[править | править вики-текст]

В листьях растения содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды в количестве до 2 % (в основном рутин), дубильные вещества (до 9 %), соли железа, марганца, кобальта, фосфора[4].

Плоды содержат, кроме того, фолиевую кислоту, пектиновые вещества[4].

Хозяйственное значение и применение[править | править вики-текст]

Плоды растения издревле употребляются человеком в пищу. Существуют свидетельства её употребления человеком ещё в мезолите[5].

Для лекарственных целей в качестве сырья используют плоды и листья земляники лесной[6]. Листья (лат. Folium Fragariae) собирают во время цветения растения, срезая их с черешками длиной не более 1 см. Они имеют кисловато-вяжущий вкус и слабый своеобразный запах. Сушат в сушилках при температуре 45 °С или в хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения 1 год[4]. Собирают зрелые плоды утром, когда сойдет роса, или в конце дня, потому, что влажные или собранные в жару плоды легко портятся. Плоды земляники лесной (лат. Fructus Fragariae) собирают зрелыми, сушат провяливая на воздухе или 4—5 часов в сушилках при температуре 25—30 °С, затем досушивают при 45—65 °С, рассыпав тонким слоем на ситах или решётах. Срок хранения 2 года[4].

Водный настой листьев земляники лесной применяются в качестве мочегонного средства при мочекаменной и жёлчнокаменной болезнях. Их употребление также назначается при диабете и малокровии.

Плоды применяют как витаминное средство[4].

Второстепенный медонос: медоносные пчёлы берут с цветков нектар и пыльцу[7].

в культуре[править | править вики-текст]

Разновидность земляники лесной, земляника альпийская (Fragaria vesca var. alpina), дала начало нескольким сортам земляники, выращиваемым в культуре. Плоды культурной земляники альпийской мельче плодов земляники садовой, но имеют более сильный и богатый аромат, близкий к аромату земляники лесной[8][9][10].



Fragaria vesca 003.JPG
Fragaria vesca close-up 4.jpg
3 wild strawberries close up UK 2006.JPG
Плоды земляники лесной

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Земляника, ЗЕЛЁНЫЙ МИР.
  3. Shulaev, Vladimir; et al. (Dec. 2010). «The genome of woodland strawberry (Fragaria vesca)». Nature Genetics. DOI:10.1038/ng.740.
  4. 1 2 3 4 5 Блинова, К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 190. — ISBN 5-06-000085-0
  5. Internet Archaeol 1. Tomlinson & Hall. 7<
  6. Земляника лесная (Fragaria vesca), Лекарственные растения и травы, фото, описание, применение, свойства, лечение.
  7. Абрикосов, Х. Н. и др. Земляника // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н. Ф. Федосов. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 113.
  8. Wachsmuth, Brigitte (April 2009), "«Von Monats-, Wald- und Moschuserdbeeren»", Gartenpraxis Т. 35 (4): 20–28 
  9. Brigitte Wachsmuth Annotated List Alpine, Wild, and Musk Strawberry Varieties Currently in Cultivation
  10. Wachsmuth, Brigitte (December 2010), "«Wild, alpine and musk strawberries»", The Plantsman Т. 9 (part 4): 245–249 

Литература[править | править вики-текст]

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Fragaria vesca

Ссылки[править | править вики-текст]