Змееголовник молдавский

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Змееголовник молдавский
Dracocephalum moldavica20090710 32.jpg
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Ясноткоцветные
Семейство: Яснотковые
Подсемейство: Котовниковые
Род: Змееголовник
Вид: Змееголовник молдавский
Латинское название
Dracocephalum moldavica L.
ITIS 32489
NCBI 39296

Змееголо́вник молда́вский (лат. Dracocéphalum moldavica) — вид травянистых растений рода Змееголовник (Dracocephalum) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Dracocephalum moldavica Sturm - detail.jpg
Змееголовник молдавский. Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги «Deutschlands Flora in Abbildungen», 1796

Биологическое описание[править | править вики-текст]

Многолетнее, нередко однолетнее растение, высотой 15—50 см.

Корень тонкий, стержневой.

Стебель прямостоячий, четырехгранный, короткоопушенный, от основания ветвистый, с длинными косо вверх направленными ветвями.

Листья на коротких черешках, супротивные, продолговато-яйцевидные или продолговато-ланцетовидные, по краям тупозубчатые, тёмно-зелёные; верхушечные листья ланцетовидные; прицветные листья продолговато-клиновидные.

Dracocephalum moldavica20090919 02.jpg
Разросшиеся чашечки змееголовника молдавского; внутри находятся дробные плоды, состоящие из четырёх односемянных долей
Dracocephalum moldavica20090730 38.jpg
Цветок змееголовника молдавского, как и других видов этого рода, отдалённо напоминает голову змеи (дракона)
Dracocephalum moldavica20100318 15&11.jpg
Односемянные плоды змееголовника молдавского

Цветки бледно-фиолетовые, на коротких цветоножках в шестицветковых ложных мутовках. Чашечка коротковолосистая, двугубая; венчик длиной 20—25 мм, белый или голубовато-фиолетовый, снаружи опушенный.

Плод — трехгранный, продолговатый орешек тёмно-бурого цвета, длиной 2,8—3,1 мм, толщиной 1,5—1,8 мм. Масса 1000 семян 2 грамма.

Цветёт в июле—августе. Плодоносит в августе—сентябре.

Распространение и экология[править | править вики-текст]

Растет на Украине, в Беларусии, Средней Азии, Европе, Китае, Монголии, Гималаях, где поднимается на высоту до 2700—3100 м над уровнем моря; в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.

Растительное сырьё[править | править вики-текст]

Все части растения содержат эфирное масло, выход которого в зависимости от периода вегетации и места произрастания растений составляет 0,05—0,15 %. Максимальное накопление эфирного масла наблюдается в стадии полного цветения. Эфирное масло, полученное из свежих растений, — прозрачная жидкость светло-жёлтого цвета с лимонным запахом, которая может служить источником получения цитраля (25—70 %). Кроме того, в масле содержатся гераниол (30 %), тимол, нерол (7 %) и другие соединения. В плодах содержится 20—25 % жирного масла.

Значение и применение[править | править вики-текст]

В прошлом растение широко культивировали для получения цитраля, применяющегося в парфюмерно-косметической промышленности. Однако в связи с легкостью получения и малой рентабельностью цитраля из линалоола кориандрового масла производственное использование змееголовника в этих условиях было прекращено.

Эфирное масло используется в пищевой промышленности в основном для ароматизации пищевых продуктов. Цветки и листья змееголовника обладают приятным запахом лимона. Они используются в кулинарии в свежем и сушеном виде в качестве приправы (непосредственно перед подачей на стол), для ароматизации салатов, первых и вторых овощных, мясных, рыбных блюд, а также при засолке огурцов, томатов и для приготовления хлебного кваса, чая, компота. В консервной промышленности его можно использовать вместо мелиссы лекарственной, в пряных смесях, заменяющих чёрный и душистый перец. Змееголовник хорошо сочетается с любистком, чабером и тимьяном.

Растение по целебным свойствам сходно с мелиссой лекарственной. Оно обладает успокаивающим, болеутоляющим, противосудорожным действием; способствует возбуждению аппетита, усилению деятельности пищеварительных органов.

Хороший медонос.

Классификация[править | править вики-текст]

Вид Змееголовник молдавский входит в род Змееголовник (Dracocephalum) подсемейства Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).


  ещё 14 семейств (согласно Системе APG II)   ещё более 80 родов  
         
  порядок Ясноткоцветные     подсемейство Котовниковые     вид Змееголовник молдавский
               
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Яснотковые     род Змееголовник    
             
  ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)   еще 7 подсемейств   ещё около 40 видов
     

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.

Ссылки[править | править вики-текст]