Каприловая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Каприловая кислота
Caprylic acid.svg
Каприловая кислота
Общие
Систематическое
наименование
Октановая кислота
Традиционные названия Каприловая кислота
Хим. формула С7Н15COOH
Рац. формула C8H16O2
Физические свойства
Молярная масса 144,21 г/моль
Плотность 0,910 г/см³
Термические свойства
Т. плав. 16–17 °C
Т. кип. 237 °C
Химические свойства
Растворимость в метаноле 6,31 [1]
Классификация
Рег. номер CAS 124-07-2
PubChem 379
Рег. номер EINECS 204-677-5
SMILES
ChemSpider 370
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Капри́ловая кислота́ (Окта́новая кислота́) С7Н15COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота, бесцветная маслянистая жидкость с неприятным запахом. Содержится в виде глицерида в коровьем масле, найдена в лимбургском сыре, в сивушном масле (в виде изоамилового эфира) и свекловичной патоке, содержится в растительных маслах: кокосовое масло (6—10 %), масло пальмы бабассу (2—8 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (1,3 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (1,1 %), пальмовое масло (менее 0,1 %) [2]. Образуется при сухой перегонке олеиновой кислоты и при окислении нормального октилового спирта. Кристаллизуется на холоде, tпл. 16,5 °C, tкип. 237,5 °C.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Solubility of octanoic acid in methanol
  2. Растительные масла, в которых содержится каприловая кислота [1]