Капучино
| Капучино | |
| Cappuccino | |
 |
|
| Страна происхождения |  Италия |
| Страны распространения | Европа, Северная Америка |
| Ингредиенты | эспрессо молоко вспененное молоко |
Капучино (итал. cappuccino — по произношению напоминает «маленькая чашка») — кофейный напиток итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. Название напитка произошло, предположительно, от монашеского ордена капуцинов из-за сходного цвета капучино и их ряс. По другой версии, название капучино произошло от настурции, или из-за формы подаваемых кофейных чашечек, напоминавшей бутоны цветков.
Традиционно капучино подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная. Итальянцы пьют капучино преимущественно за завтраком. Капучино получил широкое распространение по всему миру.
[править] Приготовление и употребление
Капучино представляет собой кофейный напиток с молочной пеной сверху. Классический капучино готовится по следующему рецепту: в фарфоровую чашку на 1/3 наливается эспрессо, 2/3 чашки заполняют молочной пеной, взбитой горячим паром. Иногда молочную пену украшают с помощью кофе — это называется латте-арт. Сверху готовый напиток часто посыпают сахаром, тёртым шоколадом, корицей или другими специями.
К чашке капучино всегда подаётся чайная ложка — сначала с её помощью едят молочную пену, а затем уже пьют сам кофе.
[править] См. также
[править] Ссылки
На Викискладе есть медиафайлы по теме Капучино- Капучино на Кофе-словаре
- Чудесный кофе (документальный фильм) на YouTube
 |
Это заготовка статьи о кофе. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
