Карвакрол

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Карвакрол
Carvacrol num.png
Карвакрол
Общие
Традиционные названия Карвакрол
Хим. формула C6H3CH3(OH)(C3H7)
Физические свойства
Состояние густая жидкость
Молярная масса 150.22 г/моль
Плотность 0.976 г/см³
Термические свойства
Т. плав. 3-4 °C
Т. кип. 236-237 °C °C
Классификация
Рег. номер CAS 499-75-2
PubChem 10364
Рег. номер EINECS 207-889-6
SMILES
ChemSpider 21105867
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Карвакрол — органическое соединение, относится к классу монотерпенидов фенола.

Свойства[править | править вики-текст]

С характерным острым ароматом орегано. Реакция с хлоридом железа(III) преобразует карвакрол в дикарвакрол, а реакция с хлоридом фосфора(V) преобразует это в хлорцимол.

Нахождение в природе[править | править вики-текст]

Присутствует в эфирном масле орегано (душицы), тимьяна и дикого бергамота. Эфирное масло тимьяна содержит от 5 % до 75 %, а масло чабера — до 45 %. Некоторые сорта культурного майорана содержат 50—80 % карвакрола.

Получение[править | править вики-текст]

Карвакрол может быть получен:

Применение[править | править вики-текст]

Карвакрол замедляет рост некоторых бактерий, таких как Escheria coli или Bacillus cereus. Низкая токсичность, приятный запах и вкус позволяют использовать карвакрол как противобактериальное средство[1].


Примечания[править | править вики-текст]

  1. Батенёва Т. Медики обнаружили превосходящего по силе антибиотики врага микробов. Известия Наука (02-12-08). Проверено 15 августа 2011.

Литература[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]