Картошка (пирожное)
«Картошка» (или «сухарное пирожное») — пирожное из толчёного сухого хлеба. Представляет собой однородную массу, которой задана обычно круглая форма. В массовом производстве часто встречается в виде картофелины. Или, большего размера, в виде ежа. В форме «ёжика» выпускается также в более объёмном варианте, в качестве торта.
Для изготовления этого типа пирожного нужно взять любые (не обязательно кондитерские) сухари, или высушить хлеб. Обычно используется хлеб из пшеничной муки. Растолочь. Далее смешать с сахаром; яйцом или сливочным маслом (для загустения); какао, ванилью, ликёром (по вкусу); придать форму и, без запекания, остудить до затвердения (к примеру в холодильнике).
Тестяную массу можно дополнять варёной сгущёнкой, орехами или подсолнуховыми семенами. Кроме того, для придания образа можно использовать кремовые мазки и печёные накладки. В зависимости от доработки оно и зовётся либо «картошкой» (кремовые листья и черенок), либо «ёжиком» (кремовые глаза и иглы, нос из теста).
Ссылки [править]
См. также [править]
| Десерты | ||
|---|---|---|
| Известные торты |
Баттенберг • Буччеллато • Графские развалины • Добош • Дунайские волны • Дьявольский • Захер • Кассата • Киевский • Космос • Красный бархатный • Крокембуш • Линцский • Морковный • Муравейник • Наполеон • Павло́ва • Панчо • Прага • Птичье молоко • Цугский вишнёвый • Шакотис • Шварцвальд • Эстерхази |
 |
| Пирожные |
Картошка • Кастелла • Кекс-лягушка • Ламингтон • Лейпцигские жаворонки • Холодная собака • Эклер |
|
| Десерты из мороженого | ||
| Другие десерты | ||
| Десерты в культуре | ||
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
