Кауфманн начал свою карьеру в 2003 году в клубе Хоккейной лиги Соединенных Штатов (USHL) «Ривер-Сити Лансерс». После хорошего первого сезона, в котором он достиг достойного результата, набрав 50 очков в 60 играх, Эван поступил в Миннесотский университет на факультет бухгалтерского учёта. На протяжении всей учёбы Кауфманн защищал цвета университета, играя за хоккейную команду, которая выступала в Западной университетской хоккейной ассоциации (WCHA). В 2008 году он окончил университет и решил продолжить профессиональную карьеру хоккеиста. Поскольку его дед жил в Германии и после Второй мировой войны уехал в США, Кауфманн решил уехать на землю своих предков. Он быстро получил немецкое гражданство и с 2008 года начал выступать за клуб высшей немецкой лиги (DEL) ДЕГ Метро Старс. В ДЕГ Метро Старс он встретил Криса Харрингтона, вместе с которым играл с 2004 по 2006 гг. в университете Миннесоты, и с его помощью стал одним из лучших бомбардиров клуба. В 2012 году перешёл в Нюрнберг Айс Тайгерс. В 2015 году закончил карьеру хоккеиста.
Медиафайлы на Викискладе
