Кетозы
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Кетозами называют моносахариды, содержащие кетогруппу в открытой форме. В циклической форме кето-группа может находиться в замаскированном виде (кеталя).
Могут существовать как в циклической (фуранозной или пиранозной), так и в открытой форме.
Простейшим представителем кетоз является дигидроксиацетон. Наиболее распространенной кетозой в природе является фруктоза.
Содержание |
Качественная реакция [править]
Проба Селиванова является наиболее общей качественной реакцией на кетозы.
Список кетоз [править]
- Триозы: дигидроксиацетон
- Тетрозы: эритрулоза
- Пентозы: рибулоза, ксилулоза
- Гексозы: фруктоза, псикоза, сорбоза, тагатоза
См. также [править]
Литература [править]
- А.Н.Бочков, В.А.Афанасьев, Г.Е.Заиков, УГЛЕВОДЫ, Наука, 1980 ссылка на эл. версию
- Номенклатура Углеводов. Указания ИЮПАК. 1996 года. англ.
