Кинако

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Японские сладости данго, покрытые соевой мукой кинако

Кинако (яп. 黄粉?, или きなこ), также известна как мука из соевых бобов — распространенный продукт в японской кухне.

Так как кинако производится из бобов, то является полезным для здоровья ароматизатором, содержит витамин B и белки. Также может использоваться в напитках. Примером блюда, в котором используется кинако, может служить варабимоти.