Клубень

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Клубень картофеля (Solanum tuberosum) с развивающимися из пазушных почек молодыми боковыми побегами.

Клу́бень (лат. túber) — модифицированный (укороченный) подземный побег растения, утолщённый и с редуцированными листьями. Клубни развиваются, как правило, на концах столонов — боковых вытянутых побегов корневища. Как и на большинстве вегетативных побегов, на клубне можно обнаружить пазушные почки (у картофеля их обычно называют «глазки»). Клубни содержат богатые запасы питательных веществ, в основном, крахмала.

Человек использует в пищу клубни ряда растений, например, картофеля. С клубнями не следует смешивать корневые клубни, или корнеклубни (утолщённые участки корней, например, у батата). Кроме того, клубни могут быть использованы для вегетативного размножения растений.

Это незавершённая статья по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её.