Козлобородник пореелистный

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Козлобородник пореелистный
Tragopogon porrifolius flower.jpg
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Астроцветные
Семейство: Астровые
Род: Козлобородник
Вид: Козлобородник пореелистный
Латинское название
Tragopogon porrifolius L.
ITIS 38568
NCBI 13731

Козлобородник пореелистный, или Овсяной корень (лат. Tragopogon porrifolius) — вид травянистых растений из рода Козлобородник семейства Астровые. Культивируется в ряде стран (в частности, в Италии и во Франции) как овощная культура — в пищу используются корни.

Ботаническое описание[править | править вики-текст]

Козлобородник пореелистный — травянистое растение высотой до 60 см с белыми съедобными корнями.

Листья ланцетные или линейные.

Цветки однополые, опыляемые насекомыми, пурпурного цвета, с венчиком диаметром 5 см, окружённым зелёными прицветниками, которые длиннее лепестков.

Распространение[править | править вики-текст]

В диком виде встречается в средиземноморской части Европы и в Северной Африке. Козлобородник пореелистный также интродуцирован в Великобританию, страны Северной Европы, США и Южную Африку.

Использование[править | править вики-текст]

Корни собирают осенью. Их употребляют в варёном, жареном и тушёном виде, а также добавляют в супы[1].

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006 (русское издание). — С. 895. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8.

Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Tragopogon porrifolius