Козлобородник пореелистный
| Козлобородник пореелистный | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Tragopogon porrifolius L. | ||||||||||||||
|
Козлобородник пореелистный, или Овсяной корень (лат. Tragopogon porrifolius) — вид травянистых растений из рода Козлобородник семейства Астровые. Культивируется в ряде стран (в частности, в Италии и во Франции) как овощная культура — в пищу используются корни.
Содержание |
[править] Ботаническое описание
Козлобородник пореелистный — травянистое растение высотой до 60 см с белыми съедобными корнями.
Листья ланцетные или линейные.
Цветки однополые, опыляемые насекомыми, пурпурного цвета, с венчиком диаметром 5 см, окружённым зелёными прицветниками, которые длиннее лепестков.
[править] Распространение
В диком виде встречается в средиземноморской части Европы и в Северной Африке. Козлобородник пореелистный также интродуцирован в Великобританию, страны Северной Европы, США и Южную Африку.
[править] Использование
Корни собирают осенью. Их употребляют в варёном, жареном и тушёном виде, а также добавляют в супы[1].
[править] Примечания
- ↑ Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006 (русское издание). — С. 895. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8.
[править] Ссылки
- Tragopogon porrifolius: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 7 декабря 2009)
- Jepson Manual treatment of the species (англ.)
- Images from the CalPhotos archive (англ.)
 |
Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
