Красная икра

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Ikura temaki zushi by Adonis Chen in Taipei.jpg
Бутерброды с красной икрой форели

Икра

аналоги

Чёрная икра

Изображения на Викискладе

  Изображения на Викискладе  Изображения

Кра́сная икра́ — икра лососёвых пород рыб, таких как: тихоокеанские лососи — горбуша, кета, нерка, кижуч, атлантический лосось (сёмга), форель с её различными формами (палья и проч.), кумжа (в том числе — каспийский лосось), таймень и др. Красная икра — ценный пищевой продукт, имеет высокие вкусовые качества и относительно высокую стоимость, поэтому относится к деликатесам.

См. также[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]