Настоящие креветки

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Креветки или настоя́щие креве́тки (лат. Caridea) — инфраотряд ракообразных из отряда десятиногих (Decapoda). Широко распространены по морям всего мира, многие виды освоили пресные воды. Размер взрослых особей разных представителей варьирует от 2 до 30 см. В морях Дальнего Востока России фауна креветок насчитывает более 100 видов. Многие представители этой группы — объекты промышленного лова.

Хотя один из существующих видов аквакультуры называется «креветочная ферма», выращиваемые на них раки семейства Penaeidae по современным представлениям относятся не к настоящим креветкам, а к другой группе десятиногих — пильчатым креветкам (Dendrobranchiata).

Содержание 1 Размножение и развитие 2 Употребление в пищу 3 Таксономия 4 Примечания 5 Источники 6 См. также

[править] Размножение и развитие

Как и у всех остальных представителей подотряда плеоцимат, из под яйцевых оболочек выходит стадия с полным набором сегментов, и их число в ходе дальнейшего развития не увеличивается. Многие виды креветок характеризует протандрический гермафродитизм, то есть в ходе жизни они закономерно меняют пол с мужского на женский.^[1]

[править] Употребление в пищу

Рецепты кулинарных блюд, использующих креветок в качестве составляющих, популярны во многих культурах. Как и другие морепродукты, креветки богаты кальцием и протеином, но содержат мало калорий. Блюда с креветками — это также хороший источник холестерина, от 7 мг до 251 мг на 100 г, в зависимости от метода приготовления. Креветки обычно продают варено-морожеными, поэтому отваривать их после покупки не нужно. Кроме того, во времена СССР в народе была популярна паста «Океан» из мелких креветок.

[править] Таксономия

Перечень надсемейств настоящих креветок:

• Alpheoidea
• Atyoidea
• Bresilioidea
• Campylonotoidea
• Crangonoidea
• Galatheacaridoidea
• Nematocarcinoidea
• Oplophoroidea
• Palaemonoidea
• Pandaloidea
• Pasiphaeoidea
• Procaridoidea
• Processoidea
• Psalidopodoidea
• Stylodactyloidea

[править] Примечания

[править] Источники

• Зоология беспозвоночных, Т. 2: от артропод до иглокожих и хордовых, под ред. В. Вестхайде и Р. Ригера. М.: Т-во научных изданий КМК, 2008.

[править] См. также

Некоторые предствители:

• Гребенчатый чилим (Pandalus hypsinotus);
• Травяной чилим (Pandalus latirostris).

«Йа криветко» — популярный интернет-мем.

Это незавершённая статья по зоологии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её.