Крилевый жир

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Крилевый жир — или масло криля производится из антарктического криля Euphausia superba. Крилевый жир содержит три важных компонента: (1) omega-3 полиненасыщенные жирные кислоты идентичные жирным кислотам в рыбьем жире, (2) omega-3 полиненасыщенные жирные кислоты в виде фосфолипидов (фосфатидилхолин) (по другому называемый лецитин морского происхождения) и (3) астаксантин, как антиоксидант.[1] Описание жирных кислот в виде фосфолипидов, содержащихся в крилевом жире, приведено на двух страницах.[2][3]

Клинические исследования, проведенные в University of Montreal с использованием крилевого жира, показали его способность значительно снижать клинические проявления дисменорреи, уменьшать проявление болевого синдрома в период менструации, и снижать эмоциональную составляющую предменструального синдрома.[4] Сравнительные исследования указывают на большую биодоступность для организма фосфолипидной формы Омега-3, содержащейся в крилевом жире. Фосфолипидная форма лучше усваивалась у испытуемых, по сравнению с триглицеридной формой и синтетическими этиловыми эфирами жирных кислот. "Incorporation of EPA and DHA into plasma phospholipids in response to different omega-3 fatty acid formulations - a comparative bioavailability study of fish oil vs. krill oil Jan P Schuchardt1" , Inga Schneider1, Henrike Meyer1, Juliane Neubronner1, Clemens von Schacky2 and Andreas Hahn1

Дополнительные исследования показывают, что в Антарктических криле и рыбе присутствуют остаточные количества токсических веществ.[5][6]

Экология[править | править вики-текст]

Вылов Антарктического криля является сравнительно новым промыслом. Чаще всего выловленный криль использовался на рыбных фермах в качестве корма. Совсем небольшой процент (2 процента в 2009—2010 сезоне)[источник не указан 1385 дней] использовался человеком. Криль формирует жизненно важный компонент Антарктической экосистемы[7] поэтому важно его сохранение. В 1982 США, Великобритания, Австралия, Южная Африка, Новая Зеландия, Чили и ряд европейских государств основали Комиссию по сохранению морских живых ресурсов Антарктики[8] (CCAMLR) — организация отвечающая за использование и сохранение ресурсов Антарктики. Цель организации состоит в том, чтобы сохранять морскую жизнь Южного Океана. CCAMLR занимается не только регулированием рыбного вылова, но также стремится осуществлять целостный подход к контролю и управлению морскими биоресурсами Южного Океана. CCAMLR имеет 25 полноправных государств-членов, и процесс получения лицензии для вылова криля является строгим и ограниченным.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Astaxanthin — Phytochemicals as Nutraceuticals
  2. Grandois LG, Marchioni E, Zhao M, Giuffrida F, Ennahar S, Bindler F (June 2009). «Investigation of natural phosphatidylcholine sources: separation and identification by liquid chromatography - electronspray ionization - tandem mass spectrometry (LC-ESI-MS2) of molecular species». Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 (14): 6014–6020. DOI:10.1021/jf900903e. PMID 19545117.
  3. Winther B, Hoem N, Berge K, Reubsaet L (September 2010). «Elucidation of phosphatidylcholine composition in krill oil extracted from Euphausia Superba». Lipids 46 (1): 25–36. DOI:10.1007/s11745-010-3472-6. PMID 20848234.
  4. Sampalis F, Bunea R, Pelland MF, Kowalski O, Duguet N, Dupuis S (May 2003). «Evaluation of the effects of Neptune Krill Oil on the management of premenstrual syndrome and dysmenorrhea» (PDF). Alternative medicine review : a journal of clinical therapeutic 8 (2): 171–9. PMID 12777162.
  5. Corsolini S, Covaci A, Ademollo N, Focardi S, Schepens P (March 2006). «Occurrence of organochlorine pesticides (OCPs) and their enantiomeric signatures, and concentrations of polybrominated diphenyl ethers (PBDEs) in the Adélie penguin food web, Antarctica». Environmental pollution (Barking, Essex : 1987) 140 (2): 371–82. DOI:10.1016/j.envpol.2005.04.039. PMID 16183185.
  6. Covaci A, Voorspoels S, Vetter W, et al. (August 2007). «Anthropogenic and naturally occurring organobrominated compounds in fish oil dietary supplements». Environmental science & technology 41 (15): 5237–44. DOI:10.1021/es070239g. PMID 17822085.
  7. The Antarctic Krill Conservation Project
  8. Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources

Сопутствующая информация[править | править вики-текст]