Крубинс

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
ирл. Crúibíní
англ. Crubeens
Crubeens 2008.jpg

Свиные ножки в мясной лавке.
Входит в национальные кухни

Ирландская кухня

Авторство
Оригинальное название

ирл. Crúibíní, англ. Crubeens

Компоненты
Основные

Крубинс (ирл. Crúibíní, англ. Crubeens) (название происходит от ирландского слова crúb - копыто) — свиные ножки — традиционное ирландское блюдо. Своего рода фастфуд и популярная закуска в барах в XIX—XX вв. К середине XX века простая, традиционная еда стала вытесняться новыми и экзотическими блюдами, но в начале XXI века крубинс опять стали популярным блюдом, особенно на юге Ирландии. К свиным ножкам в Ирландии обычно подают содовый хлеб и крепкое пиво Гиннесс или Бимиш, популярное на юге. Крубинс, обычно,едят руками.

Ссылки[править | править вики-текст]