Крылатые бобы

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Крылатые бобы
Starr 080607-7252 Psophocarpus tetragonolobus.jpg
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Бобовоцветные
Семейство: Мотыльковые
Род: Psophocarpus
Вид: Крылатые бобы
Латинское название
Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.
ITIS 506265
NCBI 3891
Цветущее растение Psophocarpus tetragonolobus

Крыла́тые бобы́[1] (лат. Psophocarpus tetragonolobus, англ. winged-bean) — вид растений из рода Псофокарпус (Psophocarpus) семейства Бобовые (Fabaceae). Регион происхождения, предположительно — тропические области Азии или Мадагаскар[2]. В настоящее время культивируется в различных странах с тропическим и субтропическим климатом, является одной из важнейших овощных культур Азии и Восточной Африки.

Название[править | править вики-текст]

Растение известно также под названиями: англ. four-angled bean, Goa bean, Manila bean, princess bean, asparagus-pea, фр. pois carré, малайск. koshang botor, нем. Goabohne, исп. calamismis[2][3].

Синонимы[править | править вики-текст]

  • Botor tetragonolobus (L.) Kuntze
  • Dolichos tetragonolobus L. basionym

Ботаническое описание[править | править вики-текст]

Многолетнее травянистое вьющееся растение с ребристыми побегами, достигающими в длину 5 метров. Образует на корнях веретенообразные клубни. Листья очерёдные, перистосложные, состоят из трёх широкояйцевидных цельнокрайных листочков длиной от 4 до 15 см, с заострённым концом и закруглённым или клиновидным основанием.

Соцветие кистевидное, длиной до 15 см, состоит из 2—15 цветков. Чашечка колокольчатая, венчик голубой, красный, кремовый или светло-фиолетовый, бывает двуцветным.

Плоды — четырёхгранные бобы длиной 10—25 (иногда до 40) сантиметров с четырьмя волнистыми и зубчатыми тонкими крылышками шириной 0,5—1,5 см. Цвет их обычно светло-зелёный, иногда с красными или фиолетовыми пятнышками. Содержит 5—20 округлых семян диаметром 6-10 мм. Цвет семян может быть различным: белые, жёлтые, коричневые, чёрные.

Значение и применение[править | править вики-текст]

Почти все части растения употребляются в пищу: молодые побеги, листья, цветки, клубни, неспелые бобы, семена. Из семян получают масло, используемое в пищу и для производства мыла. Жмых и вегетативные части растения идут на корм скоту.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Яковлев Г. П. Бобовые земного шара. — Л.: Наука, 1991. — С. 109. — 144 с. — ISBN 5-02-026649-3
  2. 1 2 Крылатые бобы: информация на сайте GRIN  (англ.)
  3. Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. — Л.: Наука, 1969.

Литература[править | править вики-текст]

  • Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 96—97. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4
  • Vaughan J. C., Geissler C. A. The new Oxford book of food plants. — New York: Oxford University Press, 2009. — С. 42. — 249 с. — ISBN 978-0-19-954946-7  (англ.)

Ссылки[править | править вики-текст]