Куркума ароматная

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Куркума ароматная
Flowers (15).jpg
Научная классификация
Международное научное название

Curcuma aromatica Salisb., 1808

Синонимы
  • Curcuma wenyujin Y.H.Chen & C.Ling
  • Curcuma zedoaria Roxb. nom. illeg.
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
IPNI   796426-1
TPL   kew-235193

Курку́ма ароматная[2] (лат. Cúrcuma aromatica) — многолетнее травянистое растение, вид рода Куркума (Curcuma) семейства Имбирные (Zingiberaceae), иногда упоминается под названием «индийский шафран».

В естественных условиях этот вид произрастает в Южной Азии, в основном в восточных Гималаях и в теплых лесах Индии, в Западных Гатах.

Главным образом находит кулинарное применение, большей частью в кондитерском производстве. Кондитерами ценится выше куркумы длинной.

Литература[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
  2. Похлёбкин, 2011