Ледник (помещение)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Древний ле́дник Якчал, построенный в Кермане, Иран в средневековье, для хранения льда и продуктов в летнее время.

Ле́дник[1] — помещение для складирования скоропортящихся пищевых продуктов, в котором охлаждение производится при помощи льда. В зависимости от конструкции, назначения и запасов льда различают:

  • ледники с долговременным запасом льда;
  • ледники с сезонным запасом льда;
  • ледники с кратковременным запасом льда; к ним относятся льдокарманные, воздуходувные и фригаторные холодильники.

Ледники бывают наземные и подземные, с верхним, центральным, боковым и нижним расположением льда[2].

Теплоизоляцию ледяного массива производят при помощи древесных опилок, торфа или других материалов. Понижение температуры до —15°С достигается использованием соли [3].

На железнодорожном транспорте применяют изотермические вагоны-ледники.

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]