Ледник (помещение)
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 14 сентября 2012;
проверки требуют 3 правки.
Ле́дник[1] — помещение для складирования скоропортящихся пищевых продуктов, в котором охлаждение производится при помощи льда. В зависимости от конструкции, назначения и запасов льда различают:
- ледники с долговременным запасом льда;
- ледники с сезонным запасом льда;
- ледники с кратковременным запасом льда; к ним относятся льдокарманные, воздуходувные и фригаторные холодильники.
Ледники бывают наземные и подземные, с верхним, центральным, боковым и нижним расположением льда[2].
Теплоизоляцию ледяного массива производят при помощи древесных опилок, торфа или других материалов. Понижение температуры до —15°С достигается использованием соли [3].
На железнодорожном транспорте применяют изотермические вагоны-ледники.
Примечания[править]
Литература[править]
- Применение холода для хранения сельскохозяйственных продуктов, М., 1963; Щелоков В. К., Ледяные хранилища, М., 1967.
- Ледник (помещение) — статья из Большой советской энциклопедии
