Лесосад

Лесосад  — сад, в котором деревья и другие растения растут ярусами, как в обычном лесу. Грамотно спланированный лесосад, где все компоненты находятся в симбиозе, может существовать в течение многих лет при минимальном уходе.

Принцип ярусности

Из статьи Патрика Уайтфилда «Пермакультура — что это?»(1992): «Возможно, самым тщательно разработанным огородом пермакультуры является лесной огород Роберта Харта из Шропшира. Он имеет ярусную структуру естественного леса: полог составляют фруктовые деревья, ниже карликовые фруктовые деревья и орешник, затем ягодные кусты, следом многолетние овощи и травы на уровне земли, плюс корнеплоды и вьющиеся растения. Растения тщательно подобраны таким образом, чтобы они хорошо сочетались друг с другом: высокие деревья бросают только легкую тень, а кусты и травы хорошо переносят отсутствие света, поскольку в естественных условиях они растут в лесах, многие из трав служат пристанищем насекомых, которые поедают вредителей фруктовых деревьев, не говоря о том, что сами травы съедобны, а деревья, в свою очередь, являются прекрасной живой опорой для вьющихся растений. При таком интенсивном ярусном методе уровень производства очень высок, а выполняемая работа ничтожно мала по сравнению с обычным огородом той же величины. Размер огорода Ханта 30х10 м, но лесной сад может быть и меньших размеров, он может даже разместиться в тени одного фруктового дерева. Его можно рассматривать и как важный элемент сада пермакультуры, а не обязательно сад как целое»

Большинство широко используемых в настоящее время с\х культур, таких как морковь, это светолюбивые растения. Их нельзя использовать для лесосадов, в которых очень сильная тень. У Кена Ферна появилась идея, что для существования лесосада необходимо использовать менее светолюбивые растения. С этой целью Ферн создал организацию «Растения для будущего» , которая создавала базу данных растений, подходящих для лесосадов. Для таких растений используется термин «Woodland gardening».

Лесосады в мире

Развитию лесосадов значительно содействовала работа Дэйва Джека и Эрика Тоенсмайера с публикацией «Съедобный лесосад» (2005). Участки лесосадов были созданы в различных научно-исследовательских учреждениях, например Центральный Институт Пермакультуры в Скалистых Горах , фермах сельских сообществ и садах — например ферма соседского сообщества Montview , и в маленьких участках по всему миру.

По результатам многочисленных исследований лесосадов во влажных тропиках они могут быть существенным источником минеральных и питательных веществ, а также обеспечивать доход и продовольствие для их владельцев

Примеры из традиционных культур

Лесосады появились во многих различных обществах во влажных тропиках и называются совершенно различно: «домашние сады» в Керала, Южная Индия; так же это «домашние сады» в Непале, Замбии, Зимбабве и Танзании; лесные сады Кандиан в Шри-Ланке ; huertos familiares, «семейные сады» Мексики; pekarangan на острове Ява .