Лук-шалот

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Лук-шалот
Allium ascalonicum flower.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Allium ascalonicum L., 1756

Синонимы
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   506481
NCBI   28911
EOL   1084258
GRIN   t:2221
IPNI   527632-1
TPL   kew-295055

Лук-шалот, или Лук ашкелонский (лат. Allium ascalonicum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).

В пищу употребляют молодые листья, которые срезают несколько раз за вегетацию. Также съедобны маленькие луковички своеобразного вкуса.

Разновидности, согласно словарю Брокгауза и Ефрона:

  • датский,
  • русский или джерсейский (дает семена),
  • картофельный.

Происхождение — Малая Азия. Распространён в Западной Европе, Закавказье, Молдавии, на Северном Кавказе, Украине.

Размножение. Размножается семенами и луковицами.

Лекарственные свойства. Лук-шалот используют при лечении глазных и желудочных заболеваний.


Shallots - sliced and whole.jpg

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».

Литература[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]