Манноза

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Манноза
Mannose structure.svg
Манноза
Общие
Систематическое
наименование
(3S,4S,5S,6R)-6-(гидроксиметил)оксан-2,3,4,5-тетрол
Традиционные названия карубиноза, семиноза
Хим. формула C6H12O6
Физические свойства
Состояние твердое, кристаллическое
Молярная масса 180,1559 ± 0,0074 г/моль
Плотность 1,54 г/см³
Термические свойства
Т. плав. 132 °C
Классификация
Рег. номер CAS 31103-86-3
PubChem 18950
SMILES
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Манноза — моносахарид с общей формулой C6H12O6 (Изомер глюкозы); компонент многих полисахаридов и смешанных биополимеров растительного, животного и бактериального происхождения.

D-манноза и L-манноза в альдегидной форме

Строение[править | править вики-текст]

Манноза является эпимером глюкозы в положении C2(то есть, её пространственная конфигурация точно такая же, за исключением заместителей в положении углерода -2, где они расположены неверно относительно глюкозы - несоответствуют её строению).

Как и все гексозы, манноза находится в нескольких таутомерных формах - линейной и циклической (пиранозной и фуранозной). В растворе из изомеров преобладает α-D-маннопираноза 67%.

Изомеры D-маннозы
Линейная форма Проекция Хеуорса
D-Mannose Keilstrich.svg
Alpha-D-Mannofuranose.svg
α-D-маннофураноза
< 1 %
Beta-D-Mannofuranose.svg
β-D-маннофураноза
< 1 %
Alpha-D-Mannopyranose.svg
α-D-маннопираноза
67 %
Beta-D-Mannopyranose.svg
β-D-маннопираноза
33 %

Свойства[править | править вики-текст]

Манноза хорошо растворима в воде, имеет сладкий вкус; tпл 132 °C (в природе встречается только D-форма). Манноза относится к восстанавливающим сахарам, так как имеет альдегидную группу, поэтому ей характерны химические свойства альдогексоз - реакция Толленса, гидрирование с образованием шестиатомного спирта - маннитола. Она дает положительную реакцию с раствором фелинговой жидкости.

Метаболизм[править | править вики-текст]

Манноза практически не метабилируется в организме человека[1]. Вследствие этого, манноза не влияет и не изменяет углеводный обмен, когда принимается внутрь, и хотя следы ее могут определяться в тканях с помощью радиоактивных маркеров, у человека около 90% маннозы выводится в неизменном виде с мочой в течение 30-60 минут, а в течение 8 часов, выводится 99% маннозы. За это время уровень глюкозы практически не изменяется.

Нахождение в природе[править | править вики-текст]

В свободном виде обнаружена в плодах многих цитрусовых, анакардиевых и коринокарповых. Манноза имеется в некоторых грибах, например в лисичке обыкновенной (Cantharellus cibarius) и в грибах чайного дерева (золотой гриб) teatree mushroom.

Биохимия маннозы[править | править вики-текст]

Превращения маннозы в организме происходят с помощью активированной формы маннозы — гаунозиндифосфатманнозы (ГДФМ), которая служит донором остатка маннозы при биосинтезе маннанов и других биополимеров.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Direct utilization of mannose for mammalian glycoprotein biosynthesis. Oxford Journals, Life Sciences, Glycobiology, Volume 8, Number 3 Pp. 285-295