Марь головчатая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Марь головчатая
Chenopodium capitatum Strawberry Blite 2048px.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Chenopodium capitatum (L.) Asch., 1864

Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   20599
NCBI   669655
GRIN   t:10186
IPNI   164855-1
TPL   kew-2717200

Марь головчатая (лат. Chenopodium capitatum) — съедобное однолетнее растение, также известное как «земляничный шпинат»[2].

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885
Синонимы

Вид происходит из Северной Америки, и распространён на территории Соединенных Штатов и Канады, вплоть до Аляски. Произрастает также в Европе и Новой Зеландии.

Цветки мелкие, мясистые, ярко-красные. Разросшиеся околоцветники (ошибочно принимаемые за плоды) съедобны, на вкус напоминают клубнику. Сок использовался в древности как краситель. Плоды содержат маленькие чёрные линзовидные семена, длиной 0,7—1,2 мм[3].

Листья могут употребляться в пищу сырыми. Однако, следует соблюдать умеренность, поскольку они содержат оксалаты. Семена в больших количествах могут быть токсичны[4].

Марь головчатая нетребовательна к почвам, предпочитая солнечные места. Морозоустойчива. Размножается самосевом. Засухоустойчива, но при недостатке влаги её плоды становятся суховатыми.


Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. "Ваши 6 соток", N 12 за 2001 г.
  3. Johnson Derek Plants of the Western Boreal Forest and Aspen Parkland. — Lone Pine Publishing, 1995. — ISBN 1-5510-5058-7
  4. Strawberry-blite (Chenopodium capitatum). Northern Bushcraft. Проверено 27 апреля 2011. Архивировано из первоисточника 2 сентября 2012.

Ссылки[править | править вики-текст]

  • Марь головчатая: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).