Маточное молочко

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Справа видны яйца, только что отложенные маткой. Слева личинки в молочке

Ма́точное молочко́ — специальный корм, который используют медоносные пчёлы для кормления личинок рабочих пчёл и трутней до трёхдневного возраста и маточных личинок на всех стадиях развития, пчелиная матка питается маточным молочком на протяжении всей своей жизни. Вырабатывается маточное молочко у пчёл-кормилиц в верхнечелюстной железе, их ещё называют аллотрофическими железами. Получают маточное молочко извлечением из маточников или специальных искусственных мисочек.

Извлеченное маточное молочко сохраняется только при отрицательной температуре до -20°С в течении не более 2-х лет. После извлечения маточное молочко упаковывают в стерильные емкости - например в одноразовые медицинские шприцы.

Свежее маточное молочко, упакованное для дальнейшего хранения

Состав[править | править вики-текст]

Маточное молочко напоминает белую киселеобразную массу с резко кислым вкусом и имеет весьма сложный состав.

Оно содержит:

Подробный состав включает:

В нём не развиваются микроорганизмы благодаря содержащемуся гермицидину.

Изменение состава маточного молочка в зависимости от возраста личинок, которых им кормят.
 Вещество, %  Возраст личинки
 2 дня   3 дня   4 дня   5 дней   6 дней   7 дней 
Белок 18,9 10,4 10,1 9,4 9,0 10,6
Жир 8,6 4,9 6,0 4,2 4,3 2,6
Сахар 11,2 8,3 9,5 11,2 10,2 13,8

Из таблицы видно, что молодые личинки получают более питательное молочко по содержанию белка. В связи с этим при выводе маток берут на маточное воспитание личинок рабочих пчёл не старше 1—2 суток. Также состав маточного молочка меняется в зависимости от силы семьи.

В маточном молочке были обнаружены вещества, близкие по составу к силденафилу (вещество, применяемое в лечебных целях при лечении импотенции). Видимо именно поэтому пчеловодами замечены свойства маточного молочка, как средства, повышающего потенцию.[источник не указан 1099 дней]

Применение[править | править вики-текст]

Несмотря на не до конца изученные свойства, маточное молочко используют в косметике, биологически активных добавках и медицинской практике и исследованиях[1]. Считается, что состав маточного молочка известен приблизительно на 95%[2].

Маточное молочко широко используется в качестве натурального иммуномодулятора для повышения ослабленного иммунитета у людей всех возрастов.

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

  • «Словарь-справочник пчеловода», сост. Федосов Н.Ф., М.: Гос. изд. сельскохозяйственной литературы, 1955.

Ссылки[править | править вики-текст]

  • ГОСТ 31767-2012. Молочко маточное пчелиное адсорбированное. Технические условия