Метакса

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
METAXA 5 звёзд

Метакса́ (греч. Μεταξά) — это греческий крепкий алкогольный напиток (бренди), созданный Спиросом Метаксасом в 1888 году. По сути, «Метакса» является смесью виноградного бренди и виноградного вина с добавлением травяного настоя.

Производство[править | править вики-текст]

Производство «Метаксы» включает в себя следующие ступени:

  • производство вина из заизюмленного винограда трёх средиземноморских сортов;
  • двойная дистилляция (перегонка) вина для получения виноградного спирта;
  • выдержка дистиллята проходит в небольших бочках из Лимузенского (черешчатого) дуба от 3 до 30 лет, в зависимости от требований к будущему напитку;
  • к выдержанному дистилляту для последующей довыдержки добавляются: выдержанное сладкое вино из винограда сорта мускат, настой «фирменного» травяного сбора и дистиллированная вода. Этот ассамбляж, дабы стать известным бренди, выдерживается ещё в больших дубовых бочках не менее трёх лет;
  • перед бутилированием полученный бренди подвергается холодной фильтрации, то есть охлаждается до температуры −6 °C в течение 48 часов, после чего пропускается через микрофильтры.

История[править | править вики-текст]

  • впервые «Метакса» была экспортирована за границу в 1892 году, а уже в 1895 году была награждена золотой медалью на Международной выставке в Бремене, Германия;
  • в 1900 году Метакса впервые была экспортирована в США, а в 1915 году получила Гран-При на Международной выставке в Сан-Франциско;
  • в 1963 году греческий дизайнер Янис Цекленис запатентовал особую форму бутылки для «Метаксы 7 звёзд» в виде стилизованной амфоры.

Ассортимент[править | править вики-текст]

  • «Metaxa 3 stars» (минимум трёхлетней выдержки);
  • «Metaxa 5 stars» (минимум пятилетней выдержки);
  • «Metaxa 7 stars» (минимум семилетней выдержки);
  • «Metaxa Grand Olympian Reserve» (двенадцатилетней выдержки);
  • «Metaxa Grand Fine» в керамическом кувшине (от 8 до 15 лет выдержки)
  • «Metaxa Private Reserve» в хрустальном графине (от 20 до 30 лет выдержки)
  • «Metaxa AEN» (от 30 до 80 лет выдержки)
METAXA 12 звёзд

Ссылки[править | править вики-текст]